生茶和熟茶的區(qū)別[茶語清心]

生普洱茶

熟普洱茶

加工工藝

云南大葉種茶樹的曬青毛茶菁，經(jīng)篩選、分級后直接制成的各類散茶和緊壓茶

云南大葉種茶樹的曬青毛茶菁，經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵工藝處理，再經(jīng)過篩選、分級后制成的各類散茶和緊壓茶

顏色

青綠、暗綠或黃綠，茶芽發(fā)白顯毫

棕、褐色，重度發(fā)酵則會有些發(fā)黑，茶芽呈金黃色或暗金黃色 

外型對比

以餅茶為例

此主題相關(guān)圖片如下：


 

此主題相關(guān)圖片如下：

 

茶性

微寒

溫性

香型

清香、蜜香

陳香、樟香、棗香

湯色

青黃、明黃或褐黃

棕紅、褐紅或暗紅

口感

有苦澀感，入口先苦而回甘，生津明顯強烈

基本無苦澀感，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然

沖泡茶具

薄瓷蓋碗或者玻璃茶具

紫砂壺或者陶制茶具

飲用時令

四季皆可飲用，降暑、去燥、解熱毒

四季皆可飲用，養(yǎng)胃護胃