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    云南二十個茶區(qū)茶質(zhì)對比3

     linxi 2007-03-17

    勐庫

        茶區(qū)位置:云南省臨滄市雙江縣。

        簡介:臨滄的勐庫野生古茶樹群落,是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。生長群落地處雙江縣大雪山中上部,分布面積約12000多畝,海拔高度為2200-2750。勐庫野生古茶樹屬于野生型野生茶,在進(jìn)化形態(tài)上,比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹一切形態(tài)特征和茶樹功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡堿等),可以制茶飲用;由于基因原始,產(chǎn)于高海拔寒冷地區(qū),該茶種特具抗逆性強(qiáng)、抗寒性尤強(qiáng)等特點,是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。而勐庫特有種,是距今三百多年前由西雙版納引種至勐庫后變種,遂有現(xiàn)今勐庫大葉種。以致勐庫種栽培野生茶口感香型與易武茶區(qū)類似,因氣候地理上的差異,湯質(zhì)較為剛強(qiáng)。

        大葉種野生茶、特有勐庫種特色:葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚(yáng),不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔;舌面甘韻

    與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。

    景谷

        茶區(qū)位置:云南省思茅市景谷縣。

        簡介:景谷傣族彝族自治縣古稱“勐臥”,傣語“勐”為地方、“臥”為井,意思為有鹽井的地方。是以,素有“林海BR珠、芒果之鄉(xiāng)、佛教圣地”的美稱。位于思茅地區(qū)中部偏西,總面積7550平方公里。景谷歷史悠久,據(jù)考古發(fā)掘證明三、四千年前景谷就有人類生活居住。建制始于西漢元封二年(公元前109),景谷屬益州郡哀牢地。唐(南詔)時,于永泰元年(765)設(shè)威遠(yuǎn)城,屬銀生節(jié)度(今景東)。清雍正二年(1724)“改土歸流”后,設(shè)威遠(yuǎn)廳,屬鎮(zhèn)沅府。乾隆三十五年(1770),威遠(yuǎn)廳改屬普洱府。民國元年(1972)改為威遠(yuǎn)縣。因縣名與四川省威遠(yuǎn)縣相同,民國三年(1914)改威遠(yuǎn)縣為景谷縣。1985611曰成立景谷傣族彝族自治縣,屬思茅市轄地。

        地勢以山地高原為主,總地勢由北向南傾斜,漸向東西兩翼擴(kuò)展,最高海拔2920,最低海拔600;屬亞熱帶高原型季風(fēng)氣候,年均降水量為1253毫米,年平均氣溫 202,年平均相對濕度78%。由于境內(nèi)山高谷深、海拔差異大,氣候呈明顯的垂直變化,以致茶品口感差異性也大。

    大葉種野生野放茶特色:條索不長、葉質(zhì)厚,口感刺激性強(qiáng)而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時有輕發(fā)酵香甜味。

    金竹山千家寨

        茶區(qū)位置:云南省思茅市景谷金竹山千家寨。

        簡介:距離景谷縣城約二個小時車程的一個小村落,原稱苦竹山,海拔約二千多米。附近山坡、山谷有多處連片野生古茶林。芽毫明顯、肥壯,因制程不夠精致,揉茶不足、不成條索,導(dǎo)致香揚(yáng)質(zhì)輕。制程亦時常發(fā)生萎凋過度現(xiàn)象。

    大葉種野生野放茶特色:芽毫顯露,上顎中后段清甜香、舌面微苦、質(zhì)薄氣弱。近年因制程上的差異,時有揉不成索、發(fā)酵度較高,以致微帶蜜香、湯色較紅。

    鎮(zhèn)沅

        茶區(qū)位置:云南省思茅市鎮(zhèn)沅縣。

        簡介:鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣,位于滇西南哀牢、無量兩山中段,把邊江、阿墨江、勐統(tǒng)河水系

    縱貫全境,全縣總面積410938平方公里。明建文四年(1402)12月置鎮(zhèn)沅州,永樂四年(1406)改為鎮(zhèn)沅府,隸云南布政司。1950年隸屬寧洱專區(qū),1951年隸屬普洱專區(qū),1953年隸屬思茅專區(qū)。1990年成立鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣。1998年縣級機(jī)關(guān)由按板鎮(zhèn)遷至恩樂。

        鎮(zhèn)沅處于橫斷山脈東南余梢,境內(nèi)群山并列,山區(qū)面積占977%,地形復(fù)雜。地形北高南低,最高海拔3137,最低海拔774,縣城恩樂海拔為1080。鎮(zhèn)沅屬亞熱帶氣候,年平均氣溫185,年平均雨量12848毫米,平均相對濕度 78%。由于境內(nèi)山高谷深、海拔差異大,氣候呈明顯的垂直變化,以致茶品口感落差也大。于境內(nèi)九甲鄉(xiāng)千家寨有一棵列為金氏世界紀(jì)錄, 2700余年的世界古茶王,成為鎮(zhèn)沅觀光資源之一。

    大葉種野生野放茶特色:芽毫顯露,青壯葉墨綠色。上顎中后段清甜香、質(zhì)重甜香,舌面后段與兩頰甘韻明顯。時常因制作技術(shù)不穩(wěn)定,殺青溫度時而偏高,容易出現(xiàn)高溫甜香。

    邦崴

        茶區(qū)位置:云南省思茅市瀾滄縣。

        簡介:位于瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村,村里附近有數(shù)百畝老茶林,產(chǎn)量不大。村內(nèi)有一棵世界聞名的一千多年過渡型茶樹,古茶樹生長在海拔1900的邦崴村新寨家。邦崴村及周圍村寨曾發(fā)現(xiàn)大量新石器時代先民所制作的石斧等器具。有學(xué)者認(rèn)為,在邦崴古茶樹生長以前,古代濮人就已遍植茶樹,后因各種自然或人為因素,至今只剩下最耐寒霜、樹齡最老的一棵。也就是說,瀾滄邦崴地區(qū)種植茶樹的歷史應(yīng)不止千年。

        大葉種野生茶特色:香甜質(zhì)重飽滿,舌面與上顎中后段微苦澀、甘韻強(qiáng)而集中于舌面,香型層次明顯。無量山

        茶區(qū)位置:云南省大理、思茅市無量山茶區(qū)。

        簡介:無量山在云南地貌區(qū)劃中屬橫斷山脈南端中山峽谷亞區(qū),與哀牢山同處于青藏高原、橫斷山系和云南高原三大地理區(qū)域的接合部。山勢高峻,最高海拔3306,最低海拔也在1000以上。屬于中亞熱帶與南亞熱帶的過渡地帶,自然環(huán)境條件復(fù)雜多樣,由于境內(nèi)山高谷深、海拔差異大,氣候呈明顯的垂直變化,以致茶品口感落差也大,很難以單一口感為代表。

    大葉種野生野放茶特色:舌面中段香甜回甘,香在上顎中段,苦澀度不高。因茶區(qū)生產(chǎn)范圍大,較無個別茶區(qū)特色。此茶樣為大理州南部、思茅地區(qū)北部交界處附近茶區(qū)。

    江城

        茶區(qū)位置:云南省思茅市東南部。

        簡介:江城哈尼族彝族自治縣地處思茅、紅河、西雙版納三個市、州交會處,與越南、老撾接壤,素有“一眼望三國”之稱號。因李仙江、曼老江、勐野江等三江環(huán)繞,故名“江城”。全縣國土總面積354438平方公里,地勢呈西北高東南低,最高海拔2207(康平獅子巖大山),最低海拔317(李仙江出口處的土卡河寨子),縣城勐烈鎮(zhèn)海拔 1119。屬低緯度山地季風(fēng)亞熱帶氣候,年平均氣溫187,年平均相對濕度85%,年平均降雨量 2283毫米;在云南,屬于高溫、高濕、多日照的氣候型態(tài)。

        大葉種野生野放茶特色:因氣候地理條件,江城野生茶菁一般較為香柔甜滑,然口感偏淡,類似近年易武茶。這也是近年易武野生茶時有以江城茶及勐宋茶拼配的主因。

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