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多蔬果抗老又益壽 以下提出十種青春抗老蔬果，以為參考： 1.奇異果：能顯著延長果蠅的平均壽命，最高可延長26％。 2.龍眼肉：有一定的抗老作用，因為它能抑制與衰老有密切關系的腦B型單胺氧化活性。 3.菠菜：維生素E含量很多，能阻止機體內部氧化過程。 4.洋蔥：含有抗老物質半胱氨酸，能延緩細胞的衰老，益壽延年。 5.胡蘿卜：富含β-胡蘿卜素，可清除有害自由基，每天吃100克蘿卜約可得到15克β-胡蘿卜素，即能發揮抗老作用。 6.生姜：含姜辣素，在體內能產生抗老物質超氧化物歧化，抑制體內脂肪褐質色素的產生，其抗氧化作用比目前應用于食品的諸多抗氧化劑更為有效。 7.番薯：含類似女性荷爾蒙的物質，對保持皮膚細膩，延緩衰老有一定作用。 8.西紅柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉著色素減退，有青春抗衰作用。 9.茄子：可增強體內抗氧化物質的活性，降低自由基，達到抗老功能。 10.辣椒：辣椒素也是一種抗氧化物質，能中和體內多種有害的含氧物質。 最后，茶葉中富含鋅、硒等微量元素，維生素C、E等，和鞣酸、茶黃烷醇等強抗氧化物質，均具有較好的抗衰老作用，其中茶多酚，降血脂、抗血栓、抑制多元不飽和脂肪酸的脂質過氧化，減少活性氧自由基和羥自由基的產生，可防止細胞及組織被氧化破壞；也能增加體內自由基的消除，延緩衰老。 |
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