吃荔枝的學問

       從杜牧的"一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來"與蘇東坡的"日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人"兩首名詩中，荔枝脫穎而出，如今有了現代的運輸手段，無論大江南北，能吃上幾顆荔枝已不再是新鮮事了。但你可不要天真地以為荔枝真可以一天吃上三百顆。

       蘇東坡對荔枝稱頌有加，甚至不惜以仕途相許"日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。"對于這兩句詩，廣州人是領情了，對詩意卻另有別解，他們說,"日啖荔枝三百顆"其實是蘇東坡對廣州話的誤讀，還原成廣東話，應該是"一啖荔枝三把火"才對。若一天之內狂吞三百顆荔枝，體內便會燃起毒火總計九百把，好好的一個人，必定會被一發"燒"得"一佛出世，二佛升天"，管他是東坡還是西坡。

        荔枝性甘溫，具有補氣養精、散寒行氣的作用，陰虛體質的人，特別是患有慢性扁桃體炎、咽喉炎的人，多吃荔枝會加重"虛火"，故民間有"一顆荔枝三把火"的說法。

       雖然荔枝含有大量果糖，但是大量的果糖同時會刺激體內分泌大量胰島素，胰島素可以降低血糖濃度，多吃荔枝影響食欲，熱量攝取不足，機體儲糖減少，而脂肪及蛋白質未能及時分解補充，就可能導致低血糖的產生。出現上述癥狀后應盡快喝大量糖水，及時到醫院治療。一般經靜脈輸入葡萄糖，并做對癥處理后，一二天內就可以恢復健康。

       也可以在吃荔枝前后喝一點鹽水或涼茶、綠豆水、冬瓜水、生地湯等，預防"上火"。也可以按《本草綱目》的說法，取一碗蜂蜜水或荔枝殼煮水服用，即可解決。

其它水果的介紹

石榴

       味甘酸澀，性溫。生食有生津液、止煩渴的作用。凡津液不足、口燥咽干、煩躁口渴者，可用它作為食療果品。但吃多容易傷齒，生痰。

獼猴桃

       富含大量的維生素C和人體所需要的17種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素，是一種有獨特營養價值的水果。經臨床驗證，獼猴桃對急性黃疸型肝炎、消化不良、食欲不振、嘔吐、燒燙傷及維生素C缺乏等疾病，均有一定療效。此外，獼猴桃的果膠對鋁、汞或其他中毒性職業病有解毒作用，對放射性損傷也有一定的治療作用。獼猴桃對防治胃腸道腫瘤和乳腺腫瘤有一定療效。

西瓜

       西瓜汁中所含的糖、蛋白質和鉀離子能降低血脂，軟化血管，對預防和治療心血管病有療效。經常飲酒的人體內偏熱，常吃些西瓜能清火解熱，還有加強肝臟解除酒精毒性的功效。研究表明，有煙酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌危險性增加，常吃些西瓜可減少患食道癌的危險；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎病人的營養，故西瓜是腎臟病人的良藥。

櫻桃

       祖國傳統醫學認為，櫻桃全身皆可入藥。鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于貧血、四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、解毒之功效。

葡萄

       性平味甘，含糖量高達20%，并含鈣、磷、鐵以及多種維生素，吃葡萄能益氣補血。葡萄還能產生一種植物防御素藜蘆醇，具有抗癌效用。

柚子

       味甘酸，性寒。其果汁能生津止渴，和胃化滯，助消化、解酒毒，有健胃化食、下氣消痰作用。孕婦食少口淡，食之可開胃。柚子中糖含量低，且含有能降血糖的類胰島素成分，糖尿病人常吃柚子對控制血糖有利。柚子還可以美容長發。

龍眼

       性溫，食之過多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會導致牙齦腫痛出血、小兒鼻衄。嚴重的會患上人們常見的所謂"荔枝病"，輕者惡心、出汗、口渴、無力，重則頭暈、昏迷等。因此龍眼不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。

椰子

        味甘，有益氣殺蟲的功效。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手里輕搖時，會聽到果汁的撞擊聲。

芒果

       果肉金黃，甘美多汁，香氣誘人，益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對腎臟有害。

李子

        美味多汁，清肝熱、活血脈，有美顏烏發的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。根據前人經驗，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。

桃之夭夭

       俗話說，桃養人。那傲來國花果山上，漫山遍野的桃子，孫大圣的猴子猴孫們吃了個個長生不老，就連那猴兒的七十二般變化也是吃了桃核得來的，可見人們在古代就知道桃子是個好東西，創作如此經典的文學作品也離不開桃。但在眾多鮮桃中，你可聽說獼猴桃才是桃中珍品！？看起來不起眼的東西，卻十分有營養，真是桃不可貌相啊。

       還桃本相獼猴桃，原為野生，近年來已有人工栽培繁殖。其果肉綠似翡翠，清香酸甜，其形如桃，又因它為獼猴所喜食，故名獼猴桃。許多學者都認為，獼猴桃是一種長壽果品，并有抗腫瘤、抗衰老的作用，故稱它為"長生果"。

       獼猴桃含有極高的營養價值。它含有豐富的鈣、磷、鐵等元素和多種維生素以及蛋白質、脂肪、碳水化合物。最引人注目的是每百克鮮果肉中含維生素C100毫克至420毫克，有的品種甚至可高達960毫克，比柑橘類高51倍，是蜜桃的70倍、鴨梨的100倍、蘋果的200倍。