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痛風病人的尿中尿酸含量偏高，現為您介紹幾種降低尿酸的最佳食物，通過飲食療法達到降低尿酸的目的。 ★芹菜：芹菜富含鉀，有很強的利尿作用，可促進尿酸排出，可謂天然的利尿劑。芹菜所含的鉀和食物纖維還有降血壓的作用，對痛風常并發的高血壓也有預防效果。芹菜經過水洗和加熱后再食用，容易流失掉部分的鉀，最好迅速洗干凈后，涼拌生吃，可最大限度攝取芹菜中的鉀。 ★西紅柿：西紅柿為堿性食品，有助于排出血液中的尿酸，還可以堿化尿液，促進尿酸的排泄。西紅柿所含的鉀，有利尿、降壓的功效。還有軟化血管，降低膽固醇的作用，能預防痛風的并發癥。而西紅柿所含的番茄紅素則有很強的抗氧化作用，能有效預防動脈硬化的形成。 ★黑色食品：黑色食品有補腎的功效。通過強化腎臟功能，使尿酸順利排泄。黑色食品主要有：黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆等。 您也可據上述食品制成以下食療方。 涼拌西紅柿 西紅柿150克，馬鈴薯、黃瓜各100克，精鹽、醋、味精、芝麻醬等各適量。將馬鈴薯洗凈，蒸熟后去皮，切成片；西紅柿洗凈，用開水燙后去皮，切成片；黃瓜洗凈后切成片。將3種片都排放在盤中，將細鹽、醋、味精、芝麻醬拌勻后倒在片上即可食用。 烏豆圓肉紅棗湯 烏豆、紅棗各50克，桂圓肉15克。將烏豆、紅棗洗凈后，與桂圓肉同放入砂鍋中，煲湯，分次服用即可。 南瓜黑米粥 南瓜200克，黑米150克，大棗60克。南瓜洗凈切片，黑米、大棗洗凈，同放入鍋內，煮至粥成，分次服用。 黑米粥 黑米30克，大米70克，紅棗、銀耳、黑芝麻、豆類隨意搭配。將黑米洗凈，冷水下鍋煮2小時。將洗凈的紅棗、黑芝麻，泡發的銀耳、豆類、大米放入黑米粥中煮至粥成，分次服用。
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