立冬的習俗：吃餃子

　　11月7日(農歷十月初三)立冬。古人有在立冬看氣象、卜冷暖的說法，如“立冬晴，一冬凌(嚴寒意)”；“立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)”。從立冬起，“水始冰，地始凍”。

　　食俗方面，在民間立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。時值今日，立冬時到市場買倭瓜，已很罕見。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺上，經過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。

　　立冬吃餃子，因我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過的餃子”。我讀書不多，是從農耕社會風俗理解這一點的。同時，古代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。

　　中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食俗也是其中之一)。在現代生活中雖然已無實際意義，但增添了生活情趣。