中醫養生話“藥酒”

中醫養生話“藥酒”

清風客

    藥酒，古稱“酒劑”。是將一些中草藥浸泡在酒中，經過5~7天后，用來治療疾病的一系列藥物。中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史，《內經素問》載有“上古圣人作湯液醪醴”，“醪醴”就是治病的藥酒。最古的藥酒方與其他中藥方劑一樣是沒有名稱的，在馬王堆出土的帛書中，所記載的藥酒方，就沒有具體的方名。這種情況在唐代方書中仍保留不少，如《干金要方·脾臟下》“治下痢絞痛腸滑不可差方。”《外臺秘要》卷十五的“療風痹癮疹方”等。時至今日，藥酒仍在廣泛使用。

    酒本身就是一種藥物，具有辛香走竄之性，行血活絡之功，即易于吸收和發散，又可載藥到達全身各處，故有“百藥之長”的美譽。因此藥酒通常用于風寒濕痹，具有祛風活血、止痛散淤的功能，多供內服，少數作外用，也有些藥酒內服與外用兼有效。常見的有舒筋活絡酒、國公酒、風濕跌打藥酒等等。此類藥酒嚴禁孕婦服用，即便是外用，也嚴禁涂搽腹部，以免引起流產。此外，酒精是很好的溶媒，對藥材可以提取出較高比例的成分，民間習慣用貴重藥材浸泡藥酒，用于滋陰補腎、養血固精。常見的有參茸酒、人參酒等等。其制作方法有冷浸、熱浸、滲漉和回流熱浸四種。民間通常采用冷浸法，即將藥材與白酒共置于密閉的容器內，室溫下浸泡，定期攪拌，一般浸漬30天以上

　　藥酒雖是好藥，但并非人人皆宜，多多益善，使用藥酒要特別注意以下幾點：

藥酒并非人人皆宜：浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50—60％。因為含有高濃度的酒精，會刺激消化道，加快血行速度，增加心臟負擔，抑制甲狀腺素分泌等，所以藥酒不適合慢性肝炎、肝硬化、酒精肝、脂肪肝、腎炎、腎衰、冠心病、高血壓病、肺心病、消化性潰瘍、慢性胃炎、反流性食管炎、支氣管炎、哮喘患者等應慎用或禁用藥酒，否則會誘發或加重病情，也不適合兒童、孕婦服用。另外，服用其他藥物的同時，也應該避免飲用藥酒。

病除即止不可過服：所謂病除即止，就是疾病根除以后就立即停服，過服唯恐返利為害，損傷機體。

藥酒也要辯證施治：如陽虛體質者選用溫通性質的藥物，如鹿茸、杜仲等；陰虛體質者選用滋補作用的藥物，如首烏、枸杞子、麥冬等；瘀血阻滯者選用活血通絡的藥物，如丹參、當歸等……各按所需，不要以為補酒無礙，逢人便用，以免適得其反引發新疾。

嚴格控制劑量：以免造成肝損害或損傷胃黏膜。因酒有辛辣之味，若過量服用，近可灼傷胃黏膜，引發急性胃黏膜病變，造成胃黏膜廣泛充血、水腫、糜爛、潰瘍、出血；遠可直接毒害肝細胞，影響肝功能，甚至造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化以致癌變危及生命。

當然，藥酒也是酒，過量也可醉酒，正如李時珍所說：“酒，天之美祿也。少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興，痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火，此物損益兼行。藥酒亦然。”可見藥酒雖好，但必須適度飲用，必要時將藥酒兌入溫開水中服用，切不可過量飲用，長期大量飲用還可導致急慢性酒精中毒、酒精性胰腺炎。

特別需要注意的是：不是所有中藥都可以調配藥酒的，如毒性中藥烏頭、關木通等等配制的藥酒，病人服用以后有可能中毒，甚至危及生命。

（另：孫思邈說：“冬服藥酒二三劑，立春即止，此法終身常爾，則百病不生。”其認為冬季是飲用藥酒的最佳時節，此一家之言，暫且錄之以備考。）