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好朋友是個好主婦哦,今天嘗到了她自己釀的葡萄酒,很棒哦,操作過程還是比較簡單的，就是唯一要耐心等一定的時間哈,所以說嘛,誠心和耐心出美食咧~~~ 原料:葡萄(朋友買的是巨峰品種，如果是玫瑰香更好哦),冰糖或白糖 器皿:密封罐,最好是陶的，不見光的，手頭沒有就用了玻璃的 前期準備: 1. 洗葡萄,要保留葡萄皮上的白霜,所以沖一下就可以了 2. 陰干,放在通風陰涼的地方，一天一夜就差不多了 制作: 1. 把葡萄連皮捏碎,放進罐子里,注意一定要把皮放進去，一是用于發酵,二是釀出來顏色很好看哦 2. 以1:5的比例放入糖,就是5斤葡萄放一斤糖,要一層碎葡萄一層糖來放,最后保證最上層是糖. 3. 因為發酵有氣體，所以只能最多放到罐子的2/3處,否則罐子就裂了..... 4. 密封好，放在不見光的陰涼處 5. 至少放置20天以上就可以喝啦 味道不錯哦,而且甜甜的,mm一定很喜歡~~~~如果覺得酒味道還要更濃烈，可以在釀造時放一小勺白酒做引子!!! 成功! 葡萄~~  用這種玻璃罐子,要干凈  捏碎的葡萄  成品~~~~  |
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