準(zhǔn)備這些食物 吃啥也不上火

    冬天本就是容易上火的季節(jié)，過年期間飲食習(xí)慣、作息習(xí)慣改變，就更容易招致身體上火。“上火”是個(gè)中醫(yī)名詞，是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥，如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫(yī)就認(rèn)為是“上火”。“上火”了，采取天然而美味的方法以“滅火”最為科學(xué)。

    第一把火：胃火

　　表現(xiàn)癥狀：胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

　　胃火，即是胃熱。對(duì)于嗜酒、嗜食辛辣、過食厚味等飲食不當(dāng)引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火，通常由濕熱、食滯兩方面原因造成。輕微胃火盛者，好像永遠(yuǎn)吃不飽，其實(shí)是胃熱給大腦的錯(cuò)覺;到火盛至某一個(gè)階段，胃部出現(xiàn)發(fā)炎現(xiàn)象，就會(huì)什么都吃不下，可以說是物極必反。中醫(yī)認(rèn)為，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，飲食要有節(jié)制，太過熱氣的東西少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果，以補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽。

　　降火食方：綠豆粥有清熱解毒、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實(shí)等皆為健脾開胃之物，生菜、油麥菜、西紅柿等都是利于消化的食物。胃火過旺者，還可在隆冬季節(jié)通過吃西瓜來(lái)降火。

    第二把火：肝火

　　表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚。

　　肝火多由外界刺激引起，所以調(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要，焦躁情緒會(huì)“火上澆油”，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣。睡眠不夠或是睡眠質(zhì)量不好，也會(huì)造成肝火上升。要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡(jiǎn)單的藥材或食物也有助于清火，比如藥療方面，肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、過膩過酸、煎炸食品以及羊肉、肥肉、烏梅等，以免“火上澆油”。

　　降火食方：梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護(hù)肝的藥材，特別對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。新鮮的蔬菜、水果，都有良好的清火作用。此外，口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對(duì)“清肝火”也很有效。

    第三把火：心火

　　表現(xiàn)癥狀：面赤口渴、心中煩熱、失眠、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

　　心火上升可引起口腔疾病。預(yù)防辦法主要是保持良好心態(tài)，寒溫適度，多食蔬菜、水果，少食辛辣之物，禁酒，多運(yùn)動(dòng)。

　　降火食方：降心火，可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜等，多食紅棗、蓮子、百合等養(yǎng)心之品。心火上升的人可常喝清心潤(rùn)燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載，蓮子能“除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神”，對(duì)于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有較好的療效。百合微寒無(wú)毒、補(bǔ)虛清心、除煩安神，用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰的作用。

    第四把火：肺火

　　表現(xiàn)癥狀：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無(wú)痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　冬季固然寒冷，但人們穿衣多、住房暖、活動(dòng)少、飲食所含熱量偏高，體內(nèi)容易積熱，故冬季也會(huì)時(shí)有肺火顯盛的現(xiàn)象。中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，不妨適當(dāng)多吃一點(diǎn)屬性偏涼的食物，如白蘿卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合，同時(shí)多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。

　　降火食方：中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果味甘性涼，有清熱涼血、清肺止咳、潤(rùn)腸通便的作用，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。