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圖/文 駱柳彤 木棉花真好，渾身都是寶 每年三四月是紅棉盛放的季節(jié)，羊城處處見紅棉，火紅的花海，總是那樣令人感懷。廣州市市花———紅棉當(dāng)之無愧。 曬干了的木棉花有藥用價值，解毒清熱驅(qū)寒去濕，用干木棉花煮粥或煲湯，是粵人的老習(xí)慣。我們小時候，滿街滿巷的門前或 木棉絮是一種很好的枕芯用料，用它制成的枕頭，柔軟舒適，深得粵人的歡迎。上世紀六七十年代，更有棉絮被拾進墨盒里，成為練毛筆字的工具。 從小在羊城，我對紅棉有一種說不清的情結(jié)。和母親行街，只要能看到木棉樹，就會憶起舊時拾木棉絮的情景；和女兒坐車外出，只要見到滿樹開花的木棉樹，總是不停嘴地高呼：“好靚的木棉花呀。”那天，和女兒專程到海珠橋腳拾紅棉，拾到滿滿一大紙袋，女兒愛不釋手；我將一大袋紅棉帶到家公家婆家里，兩老人家都歡喜得很，家婆還將木棉花用篩子裝著，曬干用來煲湯煲粥；我更是為紅棉寫文章拍照片，簡直成了木棉花癡，呵呵…… 三四月又是春困時節(jié)，用干木棉花煲湯，正好能祛濕解春困。以補氣血、強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除痰、養(yǎng)顏潤膚的水蛇、補陰益髓的豬月展肉為主材料，加祛濕解毒的木棉花、益氣生津、潤肺健脾的蜜棗等配料，煲一鍋老火靚湯。 材料：水蛇肉400克，豬月展肉150克，干木棉花五朵（約1/3兩），龍眼肉一小撮，扁豆一小撮，蜜棗兩個，生姜三片。 做法： 1.木棉花、龍眼肉先行浸泡半小時以上，洗凈； 2．水蛇、豬月展肉倒入小鍋里飛水，再洗凈、切段； 3．將全部材料放入湯鍋，加六至八碗水（水少點湯會濃點），猛火煮沸再改小火煲一個半小時至兩個小時。飲湯時下鹽調(diào)味。
（夏天／編制） |
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