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黃酒既是藥引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料,黃酒與中醫的源淵從治病開始,與大眾結下了不解之緣。
中醫偏愛黃酒作為藥引子的原因大體如下： 一、黃酒的酒精含量比較適中，可溶解藥物中的有效成分，提高藥效，以在體內發揮藥效用。 二、黃酒中含有豐富的營養物質，性質此較溫和。相此白酒性烈、酒精度過高，而果子酒又含有機酸等物質，不宜與藥物配伍。啤酒的酒精含量太低，溶解不了藥物。 三是、中醫以黃酒作為藥引子，要使其引導、向導，戰勝疾病，亦吸取民間使用黃酒藥引的、豐富的、有效經驗. 黃酒是我國三大酒類即黃酒、葡萄酒、白酒中，最早出現的發酵酒。《詩經》中有“十月獲稻，為此春酒”的記載。意指公元前11世紀陜西歧山周人秋收稻谷、冬春釀酒的習俗。 黃酒是中國國酒，是我們祖先傳下來的美味酒品。它含有多種人體必需的氨基酴，豐富的糖分、有機酸、蛋白質、礦物質、維生素和微量元素。黃酒被人們譽為“液體蛋糕”，就是指的具有豐富的營養。長江三角洲人杰地靈，經濟發達，民間釀酒業由來已久，清朝初期就有相當規模的黃酒作坊，而聞名遐邇的江蘇黃酒———沙洲優黃，在光緒年間就已形成一定的規模和影響。經過幾代人的摸索總結，具有鮮明江南水鄉特色的以半干半甜為特點的黃酒釀造工藝逐步成型，并在長江三角洲風行起來，尋常百姓都以每天飲一杯黃酒為時尚。 飲黃酒時尚，在于黃酒健康。有詩人道：“黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來，天地皆入樽”，就是喝黃酒的好處。黃酒的養胃健腎、和血行氣的功用，是其它酒品不能媲美的。黃酒中的糯米發酵而產生的醇香，更是余香繞梁、沁人肺腑。黃酒不甜不辣，入口最適，能者海量自有一決雌雄之地，婦孺老人也能淺酌助興，這就是黃酒的“人緣”，自然比烈酒下肚傷身強多了。 在治療某些疾病的時候，醫生開完藥方有時會囑咐病人，服藥時需要用黃酒做藥引。為什么不用白酒、啤酒而一定要用黃酒做藥引呢？中醫認為，酒有通風散寒、舒筋、活血、止瀉止痛、利尿及驅蟲等多種功能，同時，酒還是一種引經藥，在治療某些疾病時與酒同服能引諸藥到某些經絡，從而使治療更加有的放矢。 然而，由于白酒中醇的濃度較高，過多飲用對心、肝、腎及神經系統都有一定的毒害作用，因此，白酒少飲能活血化瘀，通經活絡，多飲則損傷臟腑元氣。而做藥引需一定的酒量，一般情況下，服中藥者皆病人也，無論是何種病癥，此時身體解毒功能均較健康人差，因此不是能耐受大量高濃度酒精侵害的。 而啤酒不僅醇度較低，而且啤酒在我國早年很少飲用，因此也不適合做藥引。黃酒酒精度較低只有15度左右，黃酒多是用糯米釀制而成，而且營養豐富。據中醫記載，“黃酒味苦，甘、辛，可入藥，主治行藥勢、殺百邪惡毒、氣通血脈、厚腸胃、潤肌膚、散寒濕氣、養脾、扶肝、除風下氣、熱飲甚良。”可見黃酒不僅是酒類飲品，而且具有良好的祛病養身作用。用黃酒做藥引不僅能引藥歸經，而且對身體具有一定的補益、除濕、通絡、活血等功效。特別是對一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適，用溫黃酒做藥引治療效果更佳。 黃酒是以糯米、臨淵酒曲、紅曲等為原料經釀造而成的發酵酒。黃酒呈淡黃色，澄明，氣芳香，味醇厚。黃酒屬非蒸餾酒類，含乙醇15%～20%較蒸餾酒類如高梁酒，燒酒等為低。黃酒中還含有麥芽糖，葡萄糖，糊精，甘油，酸類(如氨基酸)、酯類等。 中醫認為：黃酒性大熱，味甘辛。功能“行藥勢……通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散濕氣……養脾氣，扶肝，除風，下氣，……熱飲之甚良。” 中醫中藥用酒炮制藥材歷史悠久。相傳夏商時代已將酒用于中藥炮制，我國最早的中藥學專著《神農本草經》中已有藥材的“酒煮”、“酒浸”的記載。近現代酒制藥材包括酒炙、酒燉、酒蒸等，除有規定者外，一般用黃酒。 古人在方劑中用酒(如瓜蔞薤白白酒湯)或使用酒與水煮湯劑歷史久遠。如漢代張仲景所撰《傷寒論》中：炙甘草湯的煎法用酒七升、水八升；當歸四逆湯加吳茱萸生姜湯的煎法用酒水各六升；《金匱要略》中：芎歸膠艾湯的煎法用酒三升、水五升等都屬于在補陰補血劑中加酒以通藥性的實例。 古今用中成藥以酒為引者頗多。古方如薯蕷丸，腎氣丸，天雄散，侯氏黑散等，或“酒服”或“溫酒調服”。后世方如活絡丹，九分散，疏筋丸，七厘散等都可用黃酒送服。中華人民共和國藥典2005年版收載的中藥成方制劑中有25種成方制劑需要藥引，其中如小活絡丸，馬錢子散，妙濟丸，活血止痛散，跌打活血散等10種的藥引是黃酒。 腰痛寧膠囊方由《急救應驗良方》九分散加味而成。處方組成是：馬錢子粉(調制)、土鱉蟲、麻黃、乳香、沒藥、川牛膝、全蝎、僵蠶、蒼術、甘草等。功能溫經通絡，疏散寒邪，消腫止痛。服用腰痛寧膠囊以黃酒為引，即用黃酒兌少量溫開水送服；黃酒行藥勢以促使藥物直達病位；通血脈以增強活血通絡的作用；矯臭以祛除藥物不良氣味，有利于藥物發揮療效等作用。確實是不可缺少的藥引，應予以足夠的重視。 臨床實踐證明，藥引是根據治療需要，為增強藥物療效與藥物配合使用的物質。其中不少是普通食物，如生姜、鹽、蔥白、紅糖、黃酒、白酒等。服用腰痛寧膠囊以黃酒為引，就是要達到增強藥物療效的目的。 近代研究證明：馬錢子含有生物堿；蒼術、乳香、沒藥等含有揮發油；僵蠶、全蝎、土鱉蟲等具有特殊氣味。服用腰痛寧膠囊用黃酒為引，確能增加藥物的療效，也能矯正其不良氣味，同時可養脾氣，護胃氣，可謂是一舉多得，不容輕視。 黃酒的藥引子功效，在一味藥中起到畫龍點睛之筆 |
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