10種最能保護心臟的食物 -

      1．燕麥。富含歐米伽—3脂肪酸、葉酸和鉀。纖維豐富的燕麥可降低血液中的“壞膽固醇”（即低密度脂蛋白膽固醇，LDL），有助清理動脈血管，建議早上吃一碗熱氣騰騰的麥片粥。還可選擇“一碗麥片+一根香蕉”的吃法，可多攝入4克纖維。速溶型麥片所含膳食纖維少，選擇粗糙型麥片較好多吃。　





   2．三文魚。其內歐米伽—3脂肪酸超多，可有效降低血壓、防止血栓。每周吃兩次三文魚，就可以使心臟病死亡危險降低1/3。《8周降低你的血壓》一書作者，美國心臟病專家斯蒂芬·斯納特拉說：“三文魚中的類胡蘿卜素、蝦青素是非常有效的抗氧化劑。”建議選擇野生三文魚，因為養殖三文魚體內可能富集了相當水平的殺蟲劑及重金屬。也可選擇有益心臟健康的其他魚類，如鯖魚、金槍魚、沙丁魚等。





3．鱷梨。做三明治或菠菜沙拉的時候，可以加些鱷梨，以增加飲食中有益心臟健康的脂肪——單不飽和脂肪。鱷梨中所含的這種脂肪有助于減少體內“壞”膽固醇，同時增加體內“好”膽固醇。吃鱷梨還可以增加人體對多種類胡蘿卜素（特別是B—胡蘿卜素和番茄紅素）的攝入，這些對心臟健康都十分重要。






4．橄欖油。含有大量的單不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，減少得心臟病的危險。一項來自7個國家的心血管疾病研究表明，希臘克里特島上的男子膽固醇水平較高，但是很少有人死于心臟病，主要原因是，其飲食含有大量來自橄欖油的有益心臟健康的脂肪。專家建議，加工程序最少的特級初榨橄欖油是最佳選擇。在烹調過程中，最好以橄欖油取代其他油類。



5．堅果。其“護心”原理與橄欖油相同，杏仁、核桃和澳大利亞堅果含有大量的歐米伽—3脂肪酸、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。
     6．漿果。藍莓、懸鉤子、草莓等漿果含有抗炎物質，有益心血管健康，有助于降低心臟病和癌癥的發病。杏仁等堅果，還能提供大量的膳食纖維。


　    

      7．豆類。小扁豆、鷹嘴豆、黑豆和蕓豆含有豐富的可溶性纖維、歐米伽—3脂肪酸和鈣質。



　8．菠菜。富含葉黃素、葉酸、鉀和纖維，有助保持心臟健康。研究人員說，新鮮蔬菜多多益善。為期12年的美國“內科醫生健康研究項目”調查了1.5萬名沒有心臟病的男子。結果發現，與不吃蔬菜者相比，每天至少2.5份蔬菜的人，其心臟病風險降低25%。每增加一份蔬菜，心臟病風險降低17%。

　9．亞麻籽。富含歐米伽—3和歐米伽—6脂肪酸，少量食用即可長期有益心臟。可在吃燕麥粥或全麥早餐時，撒點碾碎的亞麻籽。



　10．大豆。飽和脂肪酸的含量很低，可降低膽固醇，大豆也是人們攝取有益心臟健康的優質蛋白的重要食物來源。專家建議：選擇自然來源的大豆或大豆制品，如豆腐、豆奶和豆豉等食物也是很好的選擇。另外，早餐喝杯豆奶可以更好地補充燕麥或全谷食物的營養。但是專家提醒：當心大豆制品中過多的食鹽，因為食鹽太多會導致血壓上升。