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絕對大補——自制固元膏（姐妹們一定要常吃噢！）
每年秋冬季，很多有心的姐妹都開始吃固元膏調理身體，超市、藥店也豎起大旗，宣傳販賣固元膏。話說這固元膏的原料主要是阿膠，這幾年阿膠隨行就市地猛漲，從最初的40多一斤，漲到現在的200多一斤，同時還生出許多假冒偽劣來，給喜歡進補的姐妹帶來許多困擾。正宗的阿膠是山東東阿出品的，如果沒有山東的熟人朋友，干脆就到知名的藥店去買，真品阿膠包裝上都有防偽標識，可以打電話驗明正身。
 固元膏的滋補功效主要在補血，效果要優于鐵劑，還可滋陰補腎。一般都是東至開始吃，每天吃一勺，一直吃到開春。適合貧血的婦女，不適合脾胃虛弱、消化不良的人群。 始終覺得自己做的東西貨真價實，超市里賣的固元膏一百多一盒，黑乎乎的，里面不知道啥成份。算了算自己的制作成本，遠不只一百了，做起也來不省事，但吃著放心。  【固元膏配方】東阿阿膠500克（200多元），黑芝麻500克（12元），核桃仁500克（45元），紅棗750克（20元），紹興花雕1000克（30元），冰糖300克（4元） 500克一盒的阿膠，里面一共有16小塊，要先敲碎，然后用料理機的干磨杯打粉，聽著打磨的尖嘯聲，感覺我的料理機快要報廢了。還好還好，打成粉的阿膠香香的，一點異味都沒有。找個大玻璃盆，把阿膠粉加入1000克紹興花雕酒泡上，攪合均勻。頓時黃酒的香氣飄散在冬日的暖屋里。 一斤半的紅棗去核工程搞得我比較崩潰，而且這東西是軟的，沒法用料理機研磨。為了絞碎紅棗，我還特意買了個絞肉機。得虧家里還有個壯勞力，抓住他一直幫我打下手，輕松了不少。  黑芝麻和核桃焙熟再用比直接用生的要香很多。黑芝麻炒熟晾涼，用料理機打碎。核桃用烤箱180度烤15分鐘，千萬不要烤糊了，晾涼后用料理機打碎。冰糖也敲成小塊，用料理機打碎。看著打過芝麻和核桃的干磨杯，里面掛滿了油脂，心理負擔徒然加重，這要吃進多少油啊。好在堅果類都屬于不飽和脂肪酸，還算有益的食品。 黃酒泡的阿膠粉全部化開后，把砂糖、紅棗泥倒入攪勻。然后上鍋蒸30分鐘。本來想著芝麻和核桃都是熟的，最后再放，但是只加了紅棗泥的阿膠酒，蒸了一會有點撲鍋，好像是棗泥浮在液體上造成的，只得把黑芝麻粉和核桃粉全部倒進去，攪合均勻了，再次上鍋用小火蒸了一個半小時。 固元膏做好了，分裝在搪瓷碗或者玻璃瓶里，密封好，留一瓶放在外面，每天吃一勺，其余的放在冰箱里冷藏，可以一年不壞。嗯嗯啊啊，分裝的時候嘗了一勺又一勺，味道醇厚，酒香撲鼻，好吃！今天我吃多了，補大發了！  |
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