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張悟本教授談食療養生（4）-糖尿病相關 首先，糖尿病是不是高血糖？它是以高血糖為標準。那么我問你，你聽見過有幾個人是因為高血糖死的？其實都是并發癥死的。好，什么并發癥？心梗、腦梗、腎衰竭，還有失明，對吧？糖尿病到最后沒有一個眼睛是好的，到最后全看不見了，全瞎了。還有什么，壞疽，不封口，爛了。糖尿病人，今天把這兒鋸了，明天又把那兒鋸了。還有骨折，糖尿病人就怕摔倒，摔哪兒哪兒骨折，躺在床上動不了，對吧！是不是就是這些并發癥？他本來只是糖尿病，血糖高，為什么又得了這六種病？本來是一個病，怎么又得了并發癥，怎么得的？吃出來的。吃什么吃出來的？就是吃降糖藥吃出來的，藥物中毒，吃藥吃的啊！為什么？簡單一句話，絕大多數糖尿病人都是死在低血糖上。 一個人本來是高血糖啊，為什么又低血糖了呀！誰有這個作用？只有藥有這作用！為什么？比如說今天你量血糖去了，血糖是8，醫生怎么辦？得了糖尿病，該吃藥啊，給你先開一片降糖藥，讓你先回去吃，明天過來再驗。今天吃了一片，明天又去驗了，血糖還是8，怎么辦，改成了2片。第三天又驗去了，血糖還是8，怎么辦？改成3片了。再驗啊，比如還是8，就改藥或加別的藥了。如果血糖是6 了，行了，以后每天吃3片啊！是不是這么回事？毀就毀在這里啦。比如你今天吃一個饅頭，一斤菜，走了一百步，你的血糖是8，你不可能天天拿秤量著吃，不可能拿尺子量著走步吧！那么明天你吃半個饅頭，半斤菜，走了一千步，你的血糖還是8嗎？完全有可能不是8 了吧，可能是6了吧，可是你吃藥呢，還是按8吃的，這個藥進到體內，它不會和你和平相處的，它得完成它的工作。好，這個藥吃進去了，第一個工作是分解你今天吃進來的糖。那么剩下的一部分藥干嗎去了，因為你沒吃那么多啊，還剩下的一部分藥，就去分解體內儲存的糖了！它得完成它的工作呀，哪個臟器儲存糖呢？是不是肝啊。糖尿病藥說明上是不是寫著一句話：肝功能不全者慎用、禁用。說明這個藥是毀肝的。他怎么不說胃不好別吃啊，怎么不說腦袋不好別吃啊，為什么說肝不好別吃啊，說明這藥毀肝。 問題出來了，你今天藥多一點，明天又多一點，是不是早晚有一天把你的肝給毀了啊！舉個例子，跟咱家存折似的，不多，我一天就取一毛錢，可是我天天取，只取不存，是不是早晚有一天會把錢取完了啊？這藥不也是這個概念嗎。你天天多吃一點，每天不見得有反應，可是時間長了呢，早晚有一天把肝給毀了。肝毀了以后反應在五官上是哪里呢？是眼睛吧？糖尿病人有幾個眼睛是好的。中醫和西醫都認為肝脾是代謝器官，管代謝的。但是西醫認為肝是肝，脾是脾，兩者沒關系。從中醫的角度看，肝脾相連，你老吃藥，慢慢地肝就毀了。肝毀了脾也就壞了。肝脾相連嗎。脾壞了反應在身體軀干的哪個部位啊？肉吧？糖尿病最后傷口都不封口，肉壞了呀。要不然就是腳黑了，血循環不暢，今天把這鋸了，明天把那鋸了。我在二十多年行醫過程中，就治療了兩個這樣的病人。這種病人比較少，我接觸過兩個，都要鋸腿了，我說你先別動鋸，你給我幾個月的時間，我給你調一下，如果治不好，你無非是多鋸點了。幾個月后，都給調好了，都沒有鋸腿。為什么，我調的是脾。脾主肉呀，最近接了第三個，又要鋸腿，我沒讓鋸，又給調過來了。這三個病例，全是腿黑了，我調了一個多月，不到兩個月，顏色跟正常人一樣了，底下跟上頭一樣了。又恢復過來了。啊，壞疽，看見吧。再來看，中醫講肝腎同源，肝不好，腎就不好。西醫不這么認為，西醫認為肝是肝，腎是腎，老吃藥是不是把肝給毀了，腎是不是也出現問題了？腎有毛病了，反應在哪兒啊？骨頭，糖尿病人最后是不是怕摔跟頭啊，摔哪兒，哪兒骨折，折了就躺在床上動不了了，一著急，一上火，別的病也都出來了，去世了。 西醫認為糖尿病是哪兒的病啊？是胰腺上的病，是胰腺分泌的問題，是內分泌的問題。中醫認為管糖尿病是肝、脾、腎，是三個臟器上的病，絕大多數糖尿病都是這三個臟器上的病。什么癥狀啊：三多一少。三多：第一個是不是喝的多啊，人為什么喝的多啊，是不是老口干舌燥才喝的多啊，中醫叫肝火大，，他肝火大才喝得多，老口干舌燥啊，尤其夜里頭，1點到3點，老是口干舌燥，老得喝啊，口渴啊，上火了，口才渴；第二個是吃的多。糖尿病人有一個特點，大便次數多，正常人的飲食應該是6到8個小時才消化完，才開始往外走，可是糖尿病人的大便不是這樣。什么樣啊？吃完飯沒一會就得上廁所，就得排出去，看似吃了不少，沒吸收，就排出去了，等于白吃。他是不是還得餓啊，又得吃。吃得多，拉得更多啊。哎，吃的多，喝的多，這尿能少嗎，尿肯定少不了，第三個就是尿的多。一少是體重減少。為什么體重減少啊？如同直腸子，這吃著，那兒拉著，等于白吃，再一活動可不就瘦下去了。中醫不管這個病叫糖尿病，叫三焦不暢，堵了。三焦是中醫特有的臟器觀。上焦是心肺，中焦是肝脾，下焦是腎。肝脾腎病,上下不通，叫三焦不暢，再具體一點，中醫叫糖尿病為上熱下寒癥。什么現象呢，上邊全是火癥，上火。底下拉屎拉尿，受寒的人才拉的多嘛，所以叫上熱下寒癥。這個病難以用藥治療，為什么？中藥不是補就是瀉，你說這個病是該補，還是該瀉？補，補不了，瀉，瀉不了。補，你上頭火更大了。瀉，你底下拉的更多了。無藥可治。那有什么辦法呢？只有食療可以治。可是現在不是這樣做的，都是在吃藥。 治療保健的原則是：清、調、補。清什么，是不是降肝火啊。火癥啊，瀉火；調臟器，調寒，把大便治住啊，別一天拉那么多次啊，那等于吃了白吃啊。先調寒。拉的多，中醫叫脾胃不和，脾受寒，拉的次數才多，并且大便不成型，先調脾。怎么調？用黃芪，黃芪是健脾驅寒的呀！提中焦氣的啊！每天從十片開始，多大片？就小拇指指甲蓋這么大片，看好了，就這么大片。選用的黃芪無論生黃芪，炙黃芪都成。從10片開始起步喝，怎么喝，每天喝水時，把黃芪泡里邊，就喝這水。喝一周以后，沒覺得上火，改成15片，再喝一周，沒上火，改成20片，一點一點加量，喝到20片就可以了，不要再加量了。先調這個，從我多年治病的經驗看，一個月左右，大便就成型了。每天一到兩次啊，買5塊錢的就夠了，不要買多了，5塊錢足夠了。調完這步以后。寒癥給箍住了，開始清熱，那么清熱吃什么呢，上節課給大家講了，肝，吃柿子椒，該降肝火了，還吃什么？茄子，長條茄子。 問題就出在這里。咱們吃的食物里面有脂肪，它不是在這里代謝吸收的，它是在哪兒代謝的啊？脂肪下來以后到腸子里面，脂肪吸收完被送入肝臟，在肝臟里面代謝吸收。所以，脂肪肝，這個病就出來了。比如，這肝一天能代謝10克脂肪，你一天卻吃了20克脂肪，好吃呀，香呀，脂肪在這代謝不了啊，多余的脂肪跑到哪兒去了啊？進入胰腺了，把胰腺給破壞了。胰腺液應該是黃色透明的液體，可是糖尿病人的胰腺液呢，都是乳白色的膠狀液體，就跟牛奶似地，把胰腺液污染了，把胰島給包住了。胰腺不好的人為什么不敢吃油炸的，吃點油炸的就犯病啊，原因就在這兒。胰島分解出酶來通過胰腺液進入腸道，胰腺液太臟了，混亂了，把胰島給包裹住了，這個分解酶再出來就過不來了。舉個例子，比如游泳，在游泳池的水里游泳沒有問題吧，咱們把游泳池和成泥，你還能游得動嗎？肯定游不動了，對吧？所以胰島分泌異常就是糖尿病啊！為什么啊，胰腺液太臟了，把胰島給包住了，分解酶過不來了。這個過程說明什么問題呢？脂肪代謝的病反應在血糖上了，要治好、調好糖尿病不難了吧？把這兒弄干凈了，使胰島分泌正常了，對不對？是不是要把油清干凈啊？茄子是干嗎的？是吸油的，是降血脂的，作用就在這兒了。茄子是降血脂的，我提醒你，要想降血糖，你要盯著血脂。血脂下降得越快，血糖下降得越快，別老盯著血糖了。剩下的問題是吃什么？黑豆加山藥。食療方子出來了，先吃茄子，接下吃熟菜，再吃雞鴨魚肉，主食盡量多吃黑豆山藥粥，喝水也喝這個，這就齊了，全安排出來了。 咱們再回想一下，現在很多糖尿病人，西醫怎么治療的？飲食控制療法。怎么控制啊？一天頂多讓你吃二兩對吧？你想想，本來你就天天餓得難受，一天再讓你少吃點，你說怎么能好呢？你不低血糖誰低血糖啊！本來就餓的難受，再一天只吃一點點，天天看著飯著急，餓啊！饞啊！就是不讓吃，你說這人怎么能好，餓也得餓死了。我這食譜出來了，你怎么吃啊，你照飽吃，能吃一斤不吃九兩，照飽吃，你吃大米、白面，血糖肯定上去啊，它的淀粉類太多了。你多吃豆類啊！這不就好辦了嗎！你照飽吃，別再餓著自己了。水果呢？該吃水果就吃水果，糖尿病不是吃水果得的啊，那是吃油得的。控制住油不就完了嗎？舉個例子，一頓吃一大西瓜，血糖上去了，你得給點工夫讓它慢慢的降下來啊，你不要吃那么多啊。你要容工夫啊。水果怎么吃？少吃多餐。這不都解決了嗎！糖尿病人不敢吃這個，不敢吃那個，這火不是越來越大了嗎？對啊，熬粥啊，多喝熬稠稠的，多喝點這粥。前些天報紙上登了一篇文章說糖尿病人不讓喝粥，不讓喝什么粥，喝大米粥血糖不就上去了嗎，喝豆粥血糖不就下來了嗎？作者就是不說喝什么粥，結果把粥全給扔了。 |
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