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1． 烹調魚時，往鍋里放一湯匙牛奶，不僅可除腥味，而且魚肉會變得酥軟白嫩，味道格外鮮美。
2.煮牛肉時，鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。 3.豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。 4.炸饅頭片時，先在冷水里浸一下，再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。 5.煮雞蛋時，先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也易于剝掉。 6.菜湯做咸了，拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，湯就由咸變淡了。 7.煮飯不宜用生水,人們在煮飯時，往往習慣用生水，這是不科學的。因為自來水中含有氯氣，在燒飯的過程中，它會破壞糧食中所含的維生素B1，大致損失三分之一左右。若用燒開的自來水煮飯，維生素B1可免受損失。 實用的生活小秘方 1.驅蚊小竅門 A在房間里放上幾盒開蓋的風油精、清涼油，或在墻上涂點薄荷。 B在身上或枕頭上灑些香水。 C將樟腦丸磨碎、撒在屋內墻角。 D在室內的花盆里栽一兩株西紅柿，西紅柿枝葉發出的氣味會把蚊子趕走。 E在燈下掛一把香蔥，或用紗袋裝幾根蔥段，各種小蟲都不會飛來。 F用橘紅色玻璃紙或綢布套在燈泡上，蚊子最怕橘紅色光。 2.大蒜可治咳 取大蒜十幾瓣，搗成泥狀放入杯中，加冰糖適量，用開水沖泡，溫服當茶飲，每日1次，咳嗽嚴重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效，但胃病患者忌用。 3.絲巾墊枕頭發不變形 每個女孩都有這種煩惱，好不容易到美容院做好發型后，經過一覺醒來，頭發就變形了。其實，這種情形是可預防的，只要睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲巾，如此一來，既不會弄亂頭發，又可保持美麗的發型！ 4.肥皂的用處 誤食有毒食物、藥物、異物，在就醫前先喝一些肥皂水，可以把腹中物吐出來，有利治療?？捎梅试硎剐碌睦溩兊煤糜谩Ｔ谀鞠浠虬撞忌蠈懽智翱上仍谏厦嫱啃┓试項椇脤懲瑫r字跡清楚。 5.CD片的維護 心愛的音樂CD片不小心刮傷，往往會影響播放的效果，有沒有方法可以讓CD片回復原有的美好旋律？方法很簡單，只要用油性筆涂在刮痕上即可，不論什么顏色的油性筆都可以。在電臺的工作人員都知道這個公開的秘訣，不過對于太深的刮痕，這方法就不是很好了！指6.甲油的妙用 指甲油有妙用。如果發現冰箱漆面上有又細又淺的裂痕，在該處涂上一層白色指甲油以避免裂痕繼續龜裂。需如此反復涂抹，倘若裂痕太大，可涂亮光漆或者真漆。 除豆腐異味 去除豆腐異味：豆腐下鍋前，先在開水中浸泡十多分鐘，便可除去泔水異味這樣做好的豆腐口感好，味美香甜。 11.洗澡前在傷口抹面霜 洗澡時，身上若有傷口的話，碰到水，就會很痛，而且不小心就會發炎，這時可以在傷口上涂抹油質物，像面霜之類的，與水隔離，也就不會痛了！ 12.干香菇的泡發 烹調前，先用冷水將香菇表面沖洗干凈，帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開后，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后還可利用。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調后的味道更鮮美。 13.如何鑒別鮮蛋？ 新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內完全透亮，呈桔紅色，蛋內無黑點，無紅影。若是要測量蛋的新鮮度，可以將蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，說明十分新鮮；如果傾斜在水中，則該蛋至少已存放了3～5天了；若是筆直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么該蛋十分有可能已經變質了。 14.巧除白背心黑斑 夏天，白背心穿久了有了黑斑，想要去除可取鮮姜100克，洗凈搗爛，放在鍋內加500克水煮沸。10分鐘后倒入洗衣盆內，浸泡白背心10分鐘，再反復揉搓幾遍，黑斑即可消除，白背心潔凈如初。 15.香水噴蚊子 紗窗外側若有蚊子停留，表示你家已經被蚊子盯住了。如果不趕緊除掉蚊子，它可能伺機而入。別拿殺蟲劑噴，一來可能順風回吹入屋內，對人體有害，二來殺蟲劑會附著在紗網上，異味久久不散。不妨用香水噴幾下，蚊子會隨即墜地，留下的味道至少比殺蟲劑好聞多了。 16.除廁臭三法 A只要在廁所內放置1杯香醋，臭味便會消失。香醋的有效期一般為6－7天，也就是說，每隔一周左右要更換一次香醋。 B清涼油除臭。將一盒清涼油打開蓋放在衛生間角落低處，臭味即可清除。一盒清涼油可用2個月至3個月。 C過磷酸鈣除臭。經常在衛生間撒少許過磷酸鈣，臭味就可除。此法也適用去除雞籠中的臭味。 17.蛋白妙用 做家事時常不小心被菜刀之類割傷，而造成血流不止，此時可以使用蛋白來止血將蛋白涂抹在紗布上，再敷在傷口上就好了，因為蛋白的成份具有凝固血液的作用可以止血。 18.治療流鼻血 流鼻血的時候，如果左鼻孔流，就往右耳朵里吹口氣，立刻止血！反之亦然。別問我兩個鼻孔都流怎么辦，如果你真的那么慘，建議你還是去醫院吧。 19.堿水去鮮桃毛 鮮桃好吃但桃上的絨毛難去，有一極簡單方法可去桃毛。即：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了，很方便。 20.治療口腔潰瘍 如果嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化，潰瘍基本就好了。 21.趕走眼里的灰塵 眼睛進了小灰塵，閉上眼用力咳嗽幾次，眼睛里的灰塵就會自己出來了。 22.治療打嗝 打嗝的時候,用紙條卷一個紙捻兒,捅到鼻子里,打幾個噴嚏就止住了。 23.鮮花保鮮的方法 末端擊碎法：將花梗末端約一寸左右處擊碎，使吸水面積擴大。灼焦法：把花枝末端放在蠟燭火焰上燒焦后，即放入酒精溶液中浸一分鐘，再用清水漂洗。保鮮劑：使用市場上出售的現成保鮮劑。 24.牙膏的妙用 A電熨斗用久了，其底部會積一層煳銹?？稍陔婌俣窋嚯娎鋮s的情況下，在底部抹上少許牙膏，用干凈軟布輕輕擦拭，即可將糊銹除去。 B手電筒的反光鏡日久發黑，用細紗布沾少許牙膏輕擦，就可使其光亮如新。 C手表蒙上有毛道，渾濁不清，用少許牙膏涂于手表的蒙面，用軟布反復擦拭，即可將其細小的劃紋除去。 D衣櫥鏡上有了污跡，可用絨布抹點牙膏擦拭，污跡即可被擦凈。 E搪瓷茶杯，日久沉積茶垢，不易洗去。只要用細紗布沾牙膏少許擦拭，茶垢就會很快除去。 F夏天，穿過的衣服、衣領、袖口特別臟。清洗時，可先將衣服浸濕，再在臟處均勻涂上一層牙膏，用毛刷輕刷l-2分鐘，水漂后再按常法用肥皂或洗衣粉搓洗，會洗得格外干凈。 家居衛生小竅門 1．扔掉墩布：墩布拖地很沉，容易腰酸背疼，地面也要很長時間才干。用舊毛巾當抹布擦地，干凈、干得快、省時間，用舊化纖料效果更好。 2．用潔廁靈當疏通劑：隔三差五地用潔廁靈悶會兒馬桶，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。 巧用84消毒液：洗衣時純棉織物被其他衣服染色，您別怕，趕緊將被染衣服泡到稀釋后的84消毒液中，利用它的脫色性，還您衣服的本來面目。 巧除衣物污漬 ■除墨漬 新漬先用溫洗滌液洗再用米飯粒涂于污處輕輕搓揉即可。陳漬也是先用溫洗滌液洗一遍，再把酒精、肥皂、牙膏混合制成的糊狀物涂在污處，雙手反復揉搓亦能除去。 ■除尿漬 新尿漬用溫水洗除；陳尿漬用28％的氨水和酒精（1∶1）的混合液洗除。 ■除漆漬 在剛沾上漆漬的衣服正反兩面涂上清涼油，幾分鐘后，用棉花球順著衣料的布紋擦幾下，漆漬便可清除。除陳漆漬時，要多涂些清涼油，漆皮自行起皺后即可剝下漆皮。將衣服洗一遍，漆漬便會完全去掉。 ■除菜湯漬 剛沾上的菜湯漬可立即泡入冷水內約5～10分鐘，在污漬處擦些肥皂輕輕揉搓即除。較陳舊的用小刷蘸汽油涂擦污處，去其油脂，然后把污漬浸泡在用1份氨水5份水配成的溶液內輕輕搓揉。 ■除口紅印 先用小刷蘸汽油輕輕刷拭，去掉油脂后，再用洗滌液洗除。嚴重的可先在汽油里浸泡揉洗，再用洗滌液洗除。 ■除柿子斑 由于陳漬很難清除，所以沾上柿子斑后，應立即用葡萄酒加些濃鹽水一起揉搓，然后用溫水洗滌液洗除。 ■除霉斑 ①可先把綠豆芽放在霉漬處，搓一搓，待霉點消失后，清水洗凈即可。 ②絲綢上的霉斑，輕微的可用軟刷子將霉斑輕輕刷去，較重的刷時可噴灑些稀氨水；白色絲綢衣服則用50％的酒精擦拭，然后用清水洗凈。 ③化纖衣服上的霉斑，用50％酒精、5％氨水或松節油擦拭。難以除去的霉斑先用2％肥皂、酒精混合液擦拭，再用醫用雙氧水擦拭，最后用清水洗凈。 ■除食醋、醬油漬 一般衣服上的食醋、醬油污漬，可用少量藕汁揉搓，再用清水洗凈。 ■除茶水、咖啡漬 白衣服上的茶水、咖啡漬，可用漂白劑或酒精擦拭。 ■除圓珠筆油漬 用肥皂洗后，再用95％的酒精擦洗 |
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