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最近貌似面食做得比較多，居然一大袋面粉輕易的就見了底。。。汗。。。。
原料：
1盒冷凍菠菜（12盎司，約340克）
1/4杯水
1至2茶勺鹽
4杯高筋面粉
做法：
可以直接用從冷柜拿出來的菠菜，不需要解凍，按照包裝上的說明，微波爐高火3到4分鐘，然后連湯帶汁倒入攪拌機food processor里面，打碎，然后加水，鹽和面粉，再開動機器，直到面團形成，過程大約30到1分鐘左右。
把菠菜面團放到大碗里，蓋好，醒面30分鐘以上。
醒好的面團再揉一揉，接著將大面團分割成等量20個左右的小面團劑子，用搟面杖分別搟薄，中火把大鐵鍋燒熱，然后轉成小火，噴點油，放入菠菜面餅，兩面烙至微微金黃即可。
因為加了很多菠菜，又是燙面的關系，這個菠菜餅顏色很好看，翠綠翠綠的，而且口感比較柔韌，放久了也不像一般的面餅那樣容易發干發硬，很贊，而且是個騙不愛吃蔬菜的小孩子可以大口大口的吃菠菜的好辦法哦！
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