玫瑰原產我國,栽培歷史已久.既是優良的花灌木,又是重要的香料植物.屬于被子植物門,雙子葉植物綱,薔薇科的植物,薔薇屬（Rosa rugosa Thunb）.落葉直立叢生灌木,莖枝灰褐色,密生剛毛與倒刺,羽狀復葉,小葉5-9,橢圓形至橢圓狀倒卵形,鈍鋸齒質厚有皺紋,上面亮綠色,下面灰綠色,被柔毛或刺毛,葉柄及葉軸疏生小皮刺及腺毛.托葉大部與葉柄連合,具細鋸齒.花單生或3-6朵集生,花徑6-8厘米,花芳香密被茸毛及刺毛,花瓣紫紅或白色,單瓣或重瓣.薔薇果扁球形,紅色尊片宿存.花期5-9月,果期9一10月.
原產遼寧、山東等地,現栽培分布各地,以山東、江蘇、浙江、廣東為多,山東平陰,北京妙蜂山澗溝、河南商水縣周口鎮,及浙江吳興等地都是玫瑰的有名產地.朝鮮、日本及歐美均有栽培.玫瑰系溫帶樹種,耐寒耐旱,對土壤要求不嚴,在微堿性土地能生長,在富含腐殖質、排水良好的中性或微酸性輕壤土上生長和開花最好,最喜光,在庇蔭下生長不良,開花稀少,不耐積水,受澇則下部葉片黃落,萌蘗性很強,生長迅速.
玫瑰原產于東方,但如今大概已遍布全世界,主要出現于溫帶.原始的品種包括野生玫瑰共有250種不同種類,而混種與變種則有成千上萬種.現今有三十多種稱為「香味玫瑰」,但其中只有三種是其它玫瑰的「親代」,由于花香優雅,而以大片面積栽種.第一種是紅玫瑰(R.gallica),最易繁殖,原產于高加索,常稱為「法國玫瑰」、「普羅因玫瑰」（Provins rose）或「安娜托利亞玫瑰」（Rose of Anatolia）.第二種老玫瑰是千葉玫瑰（R.centifolia）,原產于波斯,常稱為「普羅斯旺玫瑰」（Provence rose）或伊斯帕罕玫瑰（Rose of Ispahan）,是紅玫瑰的子代,為苔蘇玫瑰與卷心玫瑰的親代.第三種老玫瑰是大馬士革玫瑰（R.damascena）,原產于敘利亞,香味撲鼻,是最常供蒸餾精油的玫瑰,也最具醫療價值.
現在玫瑰花的種類多達一百多種,有白玫瑰花、紅玫瑰花、藍玫瑰花、粉紅玫瑰花、淡粉紅玫瑰花、黃玫瑰花、雙色玫瑰花等等,其實大部份的玫瑰花都是利用幾種常見的玫瑰花去改良、研發而成的新品種玫瑰花.玫瑰的原生種類不多,但是經過雜交育種,光是正式登錄的起碼超過一萬五千種.按玫瑰花的大小可分為大輪種、中輪種、小輪種、蔓性種四大類.
大輪種:為目前世界品種最多的玫瑰花,花朵大,一莖一花,代表品種有合平迪奧.
中輪種:用較多,繖房花序,花約6～10cm 大小,代表品種有紅木偶、若麗那.
小輪種:花小約只有1．5～2．5cm,繖房花序,植株矮小,可做小盆栽或花壇美化,代表品種有小落日、史大麗娜.
蔓性種:其源自蔓性薔薇經交配育種或是非蔓性玫瑰突變而來,可達4～6cm高,無攀附能力,需以人工固定枝條.
從古至今,玫瑰因為香味迷人,花形優美且色彩艷麗而倍受珍視,它很早就被引進歐洲,中古時期,歐洲人取其醫療價值而栽種在修道院的花園中.到了十八世紀時,老的玫瑰品種最為珍貴,1816年,第一種四季開花的混種玫瑰—「國王玫瑰」（the Rose du roi）出現后,繼而出現各式各樣的新種玫瑰.自法國革命前起,法國人就開始蒸餾玫瑰至今,當時主要是為了萃取舉世知名的玫瑰純露,精油反而是副產品.
1887年時,全世界玫瑰精油的產量是15到20噸.保加利亞是當時最大的產國,而美國為主要進口國,其它生產精油的國家有土耳其、法國、摩洛哥、印度與中國.保加利亞種植大馬士革玫瑰,并用蒸餾法萃取玫瑰精油,柏格所生產的玫瑰精油也是保加利亞玫瑰,含大部份油質的部份是花瓣,但雄蕊也含有一些油質,可加入花瓣中一起萃取.而法國則是用揮發性溶劑萃取千葉玫瑰的原料.
1888年,大馬士革玫瑰在萊比錫附近的米爾提茲（Miltitz）栽種,自1894年起,在土耳其的安娜托利亞地區開始種植,今日土耳其各地有許多可供參觀的蒸餾廠.保加利亞用溶劑萃取精油起于1904年,這種萃取法此后變得非常普遍.巴爾干半島上高度300至800公尺的地區,有多處種植大馬士革玫瑰,許多專家宣稱這種在「高處飛揚」的玫瑰精油,勝過平地的玫瑰.1931年俄國開始種玫瑰,尤其在克里米亞與外高加索地區更,一種稱為「諾文卡」（Novinka）的變種,甚至可以在超低溫的惡劣環境下存活.在短短四到六周的花季,摩洛哥地區蒸餾4000至5000噸的大馬士革玫瑰.以現代的蒸餾方法,他們可以每天萃取150噸,其中一部份以蒸餾法萃取玫瑰精油,其余則以溶劑萃取.
羅馬人大量使用玫瑰,宴客時從樓頂撒下,用玫瑰供奉最喜愛的神,并戴玫瑰以防酒醉.塔昆（Tarpuin the Superb）的花園以遍植各種玫瑰而聞名,他的園丁受到全城的敬愛.弗吉爾曾敘述,愛神要求用玫瑰香精涂抹赫克特的尸體.希臘人也愛使用玫瑰,荷馬在(埃利奧特)與(奧德賽)中贊頌玫瑰,古埃及人將玫瑰用于宗教儀式,墳墓中木乃伊之側仍可見玫瑰.
玫瑰花是美國、英國、西班牙、盧森堡、保加利亞的國花.美國國花經百年爭論,于1986年9月23曰國會眾議院通過玫瑰為國花.他們認為玫瑰是愛情、和平、友誼、勇氣和獻身精神的化身.美國人還認為紅色月季花象征愛、愛情和勇氣.淡粉色傳遞贊同或贊美的信息,粉色代表憂雅和高貴的風度,深粉色表示感謝,白色象征純潔,黃色象征喜慶和快樂.
保加利亞是譽滿天下的“玫瑰之國”,每年六月初的第一個星期曰,為傳統民族節曰玫瑰節,人們到玫瑰谷舉行盛大的慶祝活動.他們認為絢麗、芬芳、雅潔的玫瑰花象征著保加利亞人民的勤勞、智慧和酷愛大自然的精神.玫瑰遍身芒刺是保加利亞人民在奧斯曼帝國、德國法西斯面前英勇不屈與堅韌不拔的化身.
情人節為什么要送玫瑰花
在西方,Valentine's day 是情人節.情人節不但是表達情意的最佳時刻,也是向自己心愛的人求婚的最佳時刻.關于情人節的來源,還有一個凄美的傳說.大約在公元三世紀的羅馬,暴君Claudius當政.當時國家處于一種戰爭階段,為了補足兵源,凡是一定年齡范圍內的男子,都必須進入羅馬軍隊,以生命為國家效勞.丈夫離開妻子,青年離開戀人.他甚至下令禁止國人舉行結婚典禮,還要求已經結婚的毀掉婚約.國都里,居住著一位德高望重的修士,他就是Valentine,他不忍看到一對對伴侶就這樣生離死別.于是就秘密地為前來請求幫助的情侶主持結婚典禮.暴君知道這件事后,再一次顯示了他的本來面目——將修士打進大牢,最終折磨致死.修士死的那一天是公元270年的2月14日.
在情人節的習俗中,鮮花和巧克力是慶祝時必不可少的.玫瑰代表愛情是眾所周知的,但不同顏色、朵數的玫瑰還另有吉意呢！
紅玫瑰代表熱情真愛
黃玫瑰代表珍重祝福
紫玫瑰代表浪漫真情
白玫瑰代表純潔天真
綠玫瑰代表青春永駐
黑玫瑰代表溫柔真心
橙玫瑰代表珍貴友情
藍玫瑰代表敦厚善良
玫瑰花語
在希臘神話中,玫瑰既是美神的化身,又溶進了愛神的鮮血,它集愛與美于一身,這在花的國度里,可是相當幸運的了.可以說,在世界范圍內,玫瑰是用來表達愛情的通用語言.
一、玫瑰花語之一
玫瑰顏色豐富，不同顏色有著不同的寓意:
粉玫瑰花語---初戀
紅玫瑰花語---熱戀
橙玫瑰花語---羞怯
黃玫瑰花語---道歉
白玫瑰花語---尊敬
綠玫瑰花語---青春
二、玫瑰花語之二
紅玫瑰花語： 希望與你泛起激情的愛
黃玫瑰花語： 享受與你一起的曰子
橙玫瑰花語： 獻給你一份神秘的愛
白玫瑰花語： 我們的愛情是純潔的
粉玫瑰花語： 喜歡你那燦爛的笑容
綠玫瑰花語： 我只鐘情你一個
玫瑰數的含意如下：
１朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU！
２朵玫瑰代表—— 這世界只有我倆
３朵玫瑰代表—— 我愛你 I LOVE YOU！
４朵玫瑰代表—— 至死不渝！
５朵玫瑰代表—— 由衷欣賞！
６朵玫瑰代表—— 互敬 互愛 互諒！
７朵玫瑰代表—— 我偷偷地愛著你！
８朵玫瑰代表—— 感謝你的關懷扶持及鼓勵！
９朵玫瑰代表—— 長久 ALWAYS！
10朵玫瑰代表—— 十全十美 無懈可擊！
11朵玫瑰代表—— 最愛 只在乎你一人
12朵玫瑰代表——對你的愛與曰俱增！
99朵玫瑰——天長地久 FOREVER！
100朵玫瑰——百分之百的愛
999朵玫瑰： 天長地久，愛無止境 !
九千九百九十九朵玫瑰——最……最愛！！！
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