|
米飯？誰不會做??？可就是這個最簡單的烹飪活兒，還是能分出等級，想做出最好吃的美味米飯嗎？一起來看招~
1、提前浸泡最關(guān)鍵 淘好的米，用溫水泡半小時再煮會更加蓬松有勁道，特別是陳米，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極，還有一些小技巧，讓你有如神助、倍受家人贊美。 2、加點兒醋 按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。 3、加點兒油 放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。 4、加點兒鹽 此法僅限于剩米飯重蒸過程 —— 吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。 5、加點兒茶 用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。 
|
|
|
