中國國學網-- 素酒和男梅

昵稱503199 2010-06-02

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《西游記》中唐太宗為玄奘送行，向他敬酒。玄奘接了御酒，道：“酒乃僧家第一戒，貧僧自來不飲?！碧诘溃骸按四怂鼐?，只飲此一杯，以盡朕奉餞之意。”

    從來只聽說有葷食、素食，葷油、素油，沒聽說酒也有葷素之分的。但《西游記》中提到素酒不止一處，八十二回妖精請唐僧喝酒，唐僧心下躊躇，孫悟空變作蟲兒在他耳根邊說：“這是葡萄素酒，無妨。”

    無獨有偶，上月去香港，與邁克見面。他因感冒未愈，拿出潤喉糖吃，問我要不要來一顆。我一看那潤喉糖的牌子，居然叫“男梅”，日本產的。邁克說他也不知道為什么叫男梅，還說日本的豆腐也有叫男豆腐的。梅有男女，同酒分葷素，倒是絕對。

    《西游記》第三十五回孫悟空哄騙妖怪說，原有兩個葫蘆，“我得一個是雄的，你那個卻是雌的”。第七十一回，孫悟空又變了一個和妖王一樣的鈴兒，哄騙說：“我的雌來你的雄?！卞X鍾書先生在《管錐編》中認為這“雖搗鬼而非杜撰”。而那妖王回答：“鈴兒乃金丹之寶，又不是飛禽走獸，如何辨得雌雄？”錢先生評論說：“適見其未嘗學問。”照錢先生的說法，“吾國舊說，于虹、雷、歲、月、草、木、金、石之類，皆分辨雌雄”，并引王嘉《拾遺記》中“禹鑄九鼎，……使工師以雌金為陰鼎，以雄經為陽鼎”等，正可說明“金丹之寶”也“辨得雌雄”。

    那妖王固然沒學問，但八十二回里的那個女妖精卻與錢先生一樣淵博。唐僧問她桃樹上的果子為何青紅不一，妖精笑道：“天無陰陽，日月不明；地無陰陽，草木不生；人無陰陽，不分男女。這桃樹上的果子，向陽處有日色者先熟，故紅；背陰處還生，故青。此陰陽之道理也?！边@或許可以解釋男梅之名的由來。

    而素酒之說，也非杜撰。據網上介紹，經過“蒸餾”工藝的是葷酒，沒有經過“蒸餾”工藝的是素酒。妖精請唐僧喝的酒，孫悟空說是“葡萄素酒”，想來就是未經“蒸餾”的葡萄酒。

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