火龍果的營養價值

火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。
火龍果營養豐富，是一種低熱量、高纖維的水果。又因其含有獨特的植物性白蛋白和花青素，因此對人體有極好的保健功效，經常食用有防便秘、增加骨密度、解除重金屬中毒、減肥、防老年病變、預防腸癌等作用。中醫認為，火龍果性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
雖然火龍果不是富鈣食品，但鋅、鎂、鉀、錳、維生素C等營養成分的含量較高，它們都是維持骨細胞結構、促進骨骼生長和維持功能所必需的元素。同時，火龍果還是有益酸堿平衡的食品，能使機體維持在堿性體質狀態中，有助于防止鈣質的流失。
火龍果有7大營養價值

1. 火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。
6.火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7.火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現出了積極作用