水果妙吃

具體做法：

1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。

3、上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。

注：

做法：

1. 木瓜去皮，用勺子將木瓜籽刮出來，一半的果肉切小丁，另一半果肉用攪拌機打一下，我喜歡果醬帶點顆粒感的。如果不喜歡，可以全部用攪拌機打哦。

2. 將檸檬的外皮切下來（只要黃色的部分，薄薄的一層，不要白色的膜），切成細細的丁，備用。

3. 將木瓜果肉，檸檬皮，冰糖，白糖，混合均勻，靜置1小時左右。（最好用不銹鋼鍋熬果醬）

4. 一小時后，會發現果肉出了一些水。開中火，煮開后中途要不時地攪一攪，避免糊鍋。

5. 煮至粘稠時，擠入一個檸檬的汁水，繼續煮5分鐘左右即可。

   冷卻至60度左右時，裝入無油無水干凈的密封瓶子或罐子里，冷卻后放進冰箱冷藏。吃的時候，要用干凈無油無水的勺子舀果醬哈。

小提示：

木瓜一個，酸梅湯半碗，瓊脂5克。

做法；

1、把木瓜從一頭切開，用小勺挖去籽。

2、把瓊脂用涼水軟化一下，酸梅湯加熱，放入瓊脂攪拌，瓊脂慢慢溶化。

做法：

1、拿小刀去皮，切成小塊。

2、均勻粘上生淀粉，別太多了，這步是為了防止杏子出水，那就沒法炸了。

3、加熱鍋，放油。保持低油溫，炸水果油溫不能高哦。炸好撈出。

4、重新換一個鍋，鍋里放一點油，放白糖（冰糖更好），糖可以多些，最后冰出來好吃。

5、等糖變得很粘稠放入炸好的杏子，翻炒幾下，確保杏子都沾上糖，時間不宜長哦。

原料：

龜苓膏粉20克、黃桃適量（其他水果也可以）、蜂蜜適量、溫水400克。

做法：

1、先用少量溫水將龜苓膏粉調成糊狀，多用筷子攪拌一會，不能有疙瘩，然后再放剩下的溫水，再用篩子過濾兩遍（這是為了做出來更爽滑哦）。

2、把和好的龜苓膏水放一個小鍋里，放火上加熱，一定要小火，邊加熱邊攪拌，攪拌均勻，熬煮至粘稠透明狀。（開始會有塊狀出現，攪拌一會就會很均勻了。）

3、倒入碗中放入冰箱冷藏。

4、切成小塊，黃桃也切塊，再淋上蜂蜜，一道冰涼爽口，Q到極點的龜苓膏就成功了，還何以加煉奶和糖桂花，味道都不錯哦。

總結一下做爽滑Q龜苓膏的秘訣：

　　1、調成糊狀的水最好是溫水，這樣口感更Q。

　　2、用水調成龜苓膏水的時候，過篩子兩遍，一定要保證均勻沒有疙瘩，這樣可以更爽滑。

　　3、第一次調龜苓膏粉時一定要按說明書上的水粉配比，因為每款龜苓膏粉不一樣配水的比例也會略有差別。