茶葉經(jīng)營

在您寫的福建商人有提到安溪的茶都,那就是我的家鄉(xiāng),家人是老茶農(nóng)了,在老家收購散茶賣,但是利潤并不可觀,特別是近年來，不是很好做.
　　　　
　　　　現(xiàn)在我們那的人很多都到全國各地開茶店了,廣東尤其多，我本人現(xiàn)在在廈門工作,廈門有很多的茶店（不到50米就有一家，通常都是一排過去就一半的店面是安溪茶店），按理說，市場應該飽和了，但是還是天天有人開新店，也天天有店倒閉。
　　　　我一同學的茶店是開在酒店旁邊,很多來廈門旅游都是住在酒店，一般回去都會帶點閩南特產(chǎn)—鐵觀音，再加上她原來在茶店工作過,有些老客戶,所以他的生意特別地好。
　　　　
　　　　其實一直有一個想法，就是也自己幫家人開一家茶店，因為家里可以收購茶葉這樣很利于開店，但是我想問一下潤土大哥，以您的經(jīng)驗分析：廈門這邊是否還有開茶店的優(yōu)勢呢？一家茶店應該怎么樣經(jīng)營才比較有特色、比較能夠吸引客戶呢？
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　　你家人是老茶農(nóng)，你認為是你的創(chuàng)業(yè)資源，因此局限了你的思維，他們就是白送你茶葉，你也不一定能發(fā)財，福建的茶葉只有一種不愁賣，就是只供應中南海的正宗大紅袍。
　　
　　小妹，你讓我想辦法，其實，我也不常喝鐵觀音，也不了解茶葉的經(jīng)營與廈門的經(jīng)濟消費環(huán)境。開茶葉店我沒有你朋友懂的，我只能講一些看法。
　　
　　茶葉屬于日常生活的必須品，福建茶有特定的消費區(qū)域，廣東、福建是紅茶的消費區(qū)域，在區(qū)域里，又有是否富裕之分，富裕的區(qū)域可以消費得起高檔的茶葉。廈門屬于經(jīng)濟發(fā)達的城市，消費市場很好，市場好了，希望進來的對手就多，競爭就激烈了，茶商使用最多、短期最有效的手段就是降價。所以才發(fā)生你說的“天天有人開新店，也天天有店倒閉”的現(xiàn)象。真正的市場經(jīng)濟，包括就社會的茶商，都有自己的組織、商會，維護自己和全行業(yè)的利益的，現(xiàn)在則是讓你自生自滅中求生存的。
　　
　　你朋友生意好，是因為他抓住了游客的消費，游客只要送人漂亮，真正喝出福建茶好壞的不多；他在無數(shù)競爭對手中，找到了自己的消費目標，差異化生存的空間，那么，你必須問自己，你的茶葉主要賣給誰？
　　游客、老茶客、普通的茶客、自己買自己喝的、買了送人的茶客、喝茶講究的茶客等等，同樣買你的茶葉，他們對價格與品位的要求是不同的，你把他們的需要寫下了，分析一下，你能滿足那一類型的消費者，你再賣那一層次的茶葉。開始做生意，你不可能對滿足所有層次的顧客，你能抓住某一個層次或抓住某一個區(qū)域的顧客，你就先站住了腳，站穩(wěn)后，頭腦清楚了，才能找到發(fā)展的方向，再邁出第二步。