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調味品除了增加菜式的色澤，豐富菜式的味道外，還可以幫助我們預防和緩解一些疾病，有促進健康的作用，這你可曾想過呢？今天帶給大家的就是調味品之一---肉桂（桂皮）。
對于肉桂大家并不會陌生，在燉肉的時候經常會添加，但平日里卻極少吃。。但是如果去歐美國家的人常常會發現，西方人很喜歡肉桂的香氣，甚至做面包也要加些肉桂，并常常和水果混在一起。而近些年，肉桂開始備受關注，因為美國的科學家宣稱，每天吃一勺肉桂粉，對預防糖尿病有所幫助。
美國的研究者發現，肉桂能夠重新恢復糖尿病人脂肪細胞對于胰島素的反應能力，可以促進血液中葡萄糖的轉移和利用。他們認為，這可能是其中一種叫MHCP的活性成分帶來的作用。如果給小鼠使用這中午只，他們的血糖就會顯著下降。同時還能改善糖尿病患者的胰島素耐受性。因為，研究者推薦2型糖尿病患者每天吃1/4勺到1勺的肉桂粉。把它加入到菜肴中，或者是混在面包、餅、果汁甚至酸奶當中食用，都非常的方便。
無論是東方還是西方，都有這樣一中傳統的信念：肉桂是一種令人增長精力的視頻。在我國傳統的醫學當中，肉桂也被稱為“上藥”，它性質溫和，人們可以十分放心的在調味品中使用。很多糖尿病人表示，吃了肉桂粉之后，他們的感覺有很大的改善。
看來，吃點肉桂粉烹調的食物，無論是糖尿病人還是中老年健康人都能受益，因為很多胰島素抵抗的人沒有任何癥狀，自己毫不知情，吃點肉桂粉則可以起到預防的作用。
除此之外，研究者特別提到，肉桂還是鎂的極好來源，它可以幫助維持電解質平衡，有益骨骼健康，改善血管緊張性，有助于心臟的健康。目前已經知道，糖尿病人的鎂吸收存在障礙，增加鎂的攝入量，對于糖尿病人預防骨質丟失和心血管疾病都有幫助。
其實，有保健作用的調味品何止肉桂一種，許多傳統的調味品，無論是香辛料還是發酵調味品，都有著不可忽視的功效。比如豆豉被證明有強大的抗氧化功效，對預防早老性癡呆造成的記憶力損害有一定的好處；咖喱粉和辣椒能夠預防肥胖，幫助瘦身；醋可以延緩血糖上升的速度；蔥蒜類則對調節血脂大有好處……
原來這小小的調味品真的不能被忽視，在我們每日的烹調當中，始終在默默的調整著人們的體質。因此，選擇什么調味品，用多少，怎么用，看來不僅僅是一個口味的問題，實在需要更多的研究和探索。
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