好吃又好做的南瓜饅頭

1、解毒：­

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；­

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2、保護胃粘膜、幫助消化：­

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；­

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3、防治糖尿病、降低血糖：­

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；­

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4、消除致癌物質：­

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；­

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5、促進生長發育：­

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。­

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適用人群：一般人群均可食用­

1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；­

2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。­

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備料：小南瓜一個、面粉一斤、安琪酵母三錢。[/I]­

做法：將南瓜去皮切成小塊兒，用微波爐高火打10分鐘取出，將軟爛的南瓜就熱用勺子按壓成 泥，如果用粉碎機打軟南瓜（高火處理后的）成泥就更加細膩。不要把南瓜泥放涼，南瓜泥不燙手為宜，這時放酵母和面粉和成面團，加蓋醒發，1個多小時后面發起了，就可以了。蒸鍋放涼水，饅頭劑子放入蒸鍋后，不要馬上開火，醒發一會兒，再開火。蒸鍋冒熱氣后計時20分鐘，關火后稍等片刻在打開鍋蓋。[/I]­

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小貼士：和面，不用加水，在南瓜泥里逐步加面粉，加到揉成面團為宜。[/I]­

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  下面是幾個步驟的圖片，請看看吧[/I]­

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去了皮改刀切塊兒的南瓜[/I]­

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微波爐高火加熱10分鐘后壓成泥的南瓜 [/I]­

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安琪酵母這是三錢的量[/I]­

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天津立達面粉精制粉[/I]­

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醒發前的面團[/I]­

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醒發后的面團[/I]­

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剛出鍋的饅頭[/I]­

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掰開看看里邊，多松軟[/I]­

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