四、納豆的保健作用：
1.納豆清除血管垃圾，心腦血管的救世主
納豆中的納豆菌、納豆激酶、小肽、氨基酸等多種活性物質，能夠直接滲透到血液細胞和機體組織細胞，全面作用于血液、血管和心腦等器官，徹底清除垃圾，使人體血液循環和組織器官恢復正常功能，納豆對腦血栓、心肌梗塞等心腦血管疾病有著顯著療效：
2.“吃納豆有效預防和改善糖尿病及并發證癥”
納豆的豐富營養和活性物質，使糖尿病患者擺脫營養缺乏，長期服藥和限制飲食的痛苦。其中活性維生素等使肌肉內中的葡萄糖轉化為能量，降低血糖。
3.“吃納豆有效預防和改善癌癥”
納豆中吡啶二羚酸具有使癌細胞自殺作用；異黃酮抑制癌細胞的新生血管，阻斷營養源；皂甙、卵磷脂消除活性氧，消除過氧化脂質，有效預防癌癥。
4.“吃納豆有效預防改善老年癡呆癥”
納豆中含有可增強記憶力、思考力、抗氧化、防衰老等多種生理活性物質，尤其是納豆激酶，強力溶栓，有效預防和改善血栓后遺癥和腦梗塞性癡呆。
5.“吃納豆調整腸胃預防改善便秘、腸炎、腹瀉”
納豆菌可以迅速使腸道保持適宜有益菌生長的環境，顯著增加有益菌數量，抑制病菌病毒的生長，迅速解決便秘、腸炎、腹瀉等。
6.“中老年人多吃納豆身體健”
納豆中含有恢復疲勞強健體格最理想的多肽和多種抗缺氧、抗缺血的生理活性物質。尤其對消化功能逐漸衰退的中老年人來說，納豆是最理想的營養補充劑。
7.“喝酒時多吃納豆可防二日醉酒” 納豆中的粘液素可防止酒精對胃壁的傷害，其中的多種活性物質可顯著改善肝臟的解酒、解毒功能。
8.“吃納豆預防飛蚊證及白內障”
納豆激酶對眼睛有非常好的保健作用，它不僅能凈化血液，溶解阻塞在眼球微血管當中的血栓，并且可以減少膽固醇在血管壁的蓄積。此外，對白內障的預防也有益處。
9.“防止骨質疏松癥”
納豆菌中含有相當高的維生素K2，可生成骨蛋白質，再與鈣共同生成骨質,增加骨密度，防止骨折；這種蛋白質可與鈣共同生成骨質，增加骨的密度，從而有效地防治骨質疏松癥。同時，維生素K2還有防止骨質被破壞的作用。
10.“美容肌膚、皮膚白內的納豆美人” 納豆中的活性異黃酮，可以改善年輕女士的內分泌旺盛產生的青春痘，中老年女士的更年期綜合證。 納豆中的活性皂甙，超氧化物歧化酶等，可消除活性氧和自由基，消除皮膚色斑，美白皮膚。活性卵磷脂，有效促進皮膚的新陳代謝，使肌膚鮮艷潤澤。粘液素在消化器官中吸水率比纖維還高，所以納豆還有極好的減肥美體功效。
11.“防治肥胖癥” 防治肥胖癥：納豆中的粘液素具有很好的減肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特別的結構組成，它具有與膳食纖維相似的作用，在人體腸道內不被吸收，吸水率比膳食纖維還高，與膳食纖維一起膨脹，使人體得到飽腹感，減少人體對脂肪的吸收，另外，由于納豆發酵作用，而使維生素B2，比原來的大豆多，納豆中的維生素B2支持體內脂肪燃燒，防止脂肪在體內堆積，達到減肥之效。
