常用食物的升糖指數（GI）對照表

食物種類

G I

以白麵包（GI＝100）作為GI食物對照之參考指標

五穀根莖類

全麥早餐榖類43±3  皇帝豆46±13   山藥53±11  粉絲56±13    義大利麵60±4  米粉61±6  速食麵67±2  通心粉67±3 

豌豆（仁）68±7  綠豆76±11  甜玉米78±6  芋頭79±2 

烏龍麵79±10  燕麥片粥83±5  烤馬鈴薯85±4  甘藷87±10 

玉米脆片90±15  白米飯91±9  即食麥片粥94±1  貝果103±5

薯條107±6  糯米飯132±9

蔬菜類

菜豆39±6扁豆  41±1  大豌豆（夾）56±12  胡蘿蔔68 ± 23

豆類

黃豆25±4

水果類

櫻桃32  葡萄柚36  梨子47蘋果52±3  無糖蕃茄汁54 

李子55±21  草莓57  蘋果汁57±1  柳橙60±5  桃子60±20

無糖鳳梨汁66 ± 3  葡萄66±4  萄柚汁69±5  柳橙汁71±5

芒果73±8  草莓果醬73±14  香蕉74±5  奇異果75±8 

小紅莓汁80  杏82±3木瓜84±2  鳳梨84±11 西瓜103        

乳製品類

全脂牛奶38±6  優格51  布丁62±5  豆奶63  冰淇淋87±10

烘培食品類

蛋糕(蛋糕粉)54-60  海棉蛋糕66  鬆餅77±8  鬆餅78±6

天使蛋糕95±7  糖霜雞蛋糕104  甜甜圈108±10

零食點心類

花生21±12  腰果31  花生47  巧克力61±4  洋芋片77±4 

爆米花103±24

碳酸飲料類

可樂83±7  汽水97

糖類

木糖醇11±1  果糖27±4 乳糖66±3  蜂蜜78±7  蔗糖97±7 

葡萄糖141±4