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    巧用煲湯后的剩雞肉做兩道時尚美食(雞肉蔬菜沙拉包*雞蓉香菇粥)

     幻化作風 2011-04-15

    做早餐,晚上睡覺前只需將淘洗好的大米放入雞湯煮開鍋,然后關火蓋上鍋蓋就可以了,早晨起來只需大約10分鐘就能煮好,煮粥的同時可以切蔬菜雞蓉做沙拉包,同時還可以兼顧給粥調味,等到粥煮好了,就一切都ok了,再搭配一些時令水果就更完美了,這樣一頓豐富養眼又省時快手的的早餐就新鮮出爐了~~~


    這款雞肉沙拉包將拌好的雞肉沙拉完全包裹起來很適合外帶,切開后做早餐也很不錯,葷素搭配的內餡營養很全,用保鮮袋或者保鮮膜包起來放在冰箱里冷藏,做平時的休閑小食更是好極了,配上牛奶或者果蔬汁就是一套很不錯的下午茶~~~


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    主料:

    熟雞肉  香菇(新鮮的或干品都可,干品需要用水泡軟)甜玉米粒(我用的是熟的)  大米 生菜調料:

    鹽 花椒粉 香蔥末

    所有的主料和調料都可以根據自己的需要和喜好決定量的多少

    煮好的雞湯如果在短時間內用完,可以冷藏或每天在爐子上煮開鍋一次,如果想長時間保存最好冷凍,雞肉也如此

    雞蓉香菇粥做法:
       1、將大米淘洗干凈倒入適量的雞湯(平時煮粥一樣的比例)大火燒開,轉小火,慢慢的用勺子撇去上面的浮沫
          2、撇完浮沫后,將切成絲或末的香菇,還有玉米粒放入,煮到稍粘稠時放入切成末的雞蓉
          3、煮到米粒開花粥粘稠后放入少許生抽,一點點鹽,還有少許胡椒粉調好味
          4、然后放入生菜絲和香蔥末,放一點點香油(不喜歡也可以不放)攪勻即可關火,好了。

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    雞肉蔬菜沙拉包做法:
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    所用原料:(2個沙拉包的量)

    吐司面包片4片熟雞肉小半碗西紅柿1/4個生菜2片(蔬菜可以根據自己的愛好選擇,可以放黃瓜、玉米粒、胡蘿卜等,我是家里有什么就放什么)沙拉醬1大勺一點點鹽黑胡椒粉少許
    做法:

    1、將雞肉和所有的蔬菜都切成小丁
    2、將所有切好的的材料放入沙拉碗中,加入一大勺沙拉醬,根據口味調入適量鹽,少許黑胡椒粉,拌勻
    3、取一片面包片,稍稍按壓一下,用勺子盛適量拌好的沙拉放在吐司中央,上面蓋上另一片吐司,再稍稍按壓貼合
    4、將三明治制作器扣在上面,用外圈裁去多余的吐司邊兒,之后用內圈將吐司包邊緣壓合即可
    5、吃的時候可以就那樣整個吃,也可以用刀切開擺在盤里會更好看(切的時候最好用鋸齒刀,會切得更漂亮

    ***沒有三明治制作器可以用杯子或碗壓出沙拉包,不過效果不是那么好,也可以直接夾在面包片里做成三明治
     
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