五紅湯：養血補血的食療良方

五紅湯：養血補血的食療良方

近日，本報《博文周刊》報道的復旦大學教師于娟的抗癌故事引起廣泛關注，而她采用的“五紅湯”在網上的討論更是熱火朝天。有網友稱，化療后血小板低、紅細胞低、白細胞低，服五紅湯可生血健體，增強抵抗力。廣東省中醫院腫瘤科主任張海波表示，五紅湯的確有“養血”功效，對于貧血病人有一定療效，對改善化療后癌癥病人的貧血癥狀也有幫助；但其升白細胞的功效卻不如紅細胞、血小板來得明顯。

五紅湯補血養血名不虛傳

于娟，一個對未來有無限憧憬的年輕女教師，不幸患上了乳腺癌。化療后，她的紅細胞指標極低，不到正常人的一半，醫生考慮給她輸血。于娟的家人從電視里留意到一個方子叫做“五紅湯”紅豆、紅棗、紅皮花生、紅糖和枸杞煎湯當水喝，于是家人開始每日早起煮五紅湯給于娟喝。當時，家人只是抱著試一試的打算，哪知喝了半年，于娟的紅細胞指標比正常人的平均水平還要高。

張海波說，“我們也會推薦一些貧血患者服用五紅湯。中醫認為，此湯中的紅棗有健脾補血、利水的作用；而深紅色的花生衣（已入藥典），有養血止血的功效；枸杞則補肝腎；紅糖益氣補血、健脾暖胃，一般產婦也會服用紅糖以補養身體。所以說，此方最重要的功效就是養血補血。”

升白不理想，五紅湯立項研究

化療藥物容易產生骨髓抑制，所以做化療時，患者往往白細胞、紅細胞和血小板的指標都會降低。一般來說，用藥后10-14天降到最低點，多數患者貧血得很厲害。

張主任說，血液的各項指標降低對于患者來說相對危險，比如白細胞低，身體就容易受到各種感染；而紅細胞低則發生貧血，身體虛弱，抵抗力差；倘若血小板低，凝血機制受影響，容易發生內出血，風險極高。相對于西醫的支持性治療，中醫更希望患者能夠擁有自身造血的能力。所以，如果體質合適，都推薦腫瘤患者嘗試五紅湯。不過，臨床觀察發現，五紅湯對于升高白細胞的效果遠沒有紅細胞和血小板那么明顯。

據張主任介紹，最近已經向廣東省科技廳申報了五紅湯課題，將進一步研究五紅湯到底能對升白細胞、紅細胞、血小板起到什么樣的作用。

生姜黃芪入五紅湯，減輕化療副反應

五紅湯簡單方便，安全可靠，所以作為食療已經在臨床上廣泛應用。張海波說，取枸杞、紅棗、深紅花生、赤小豆15-30克，加水煮好后，加入紅糖即可，一天一次，由于口感偏甜，比中藥好喝，所以大多數患者都能接受長期飲用。

張主任說，如果患者伴惡心、嘔吐等化療后的副反應，還建議在五紅湯里加入生姜，因為生姜是“嘔家圣藥”，可以明顯減輕嘔吐的反應；如果化療后脾虛氣虛，還可以加黃芪一起煮水飲用以補氣。可見，中醫中藥對減輕化療的副作用大有可為。

Tips

貧血體虛，

可飲五紅湯

五紅湯對普通的貧血患者也有很好的療效，比如女性經期失血過多出現頭暈眼花、面容蒼白等，常喝五紅湯，能補血，改善貧血癥狀。

紅棗也叫大棗，中醫認為，大棗味甘、性平，能補脾和胃、益氣生津，從而使氣血充足，改善血虛引起的面色萎黃等癥狀。現代研究也證明，紅棗中的多糖成分能影響造血系統，促進造血機能。故民間常用大棗煮粥、燉雞，治療久病體虛引起的貧血。

花生味甘、性平，益氣健脾。而花生衣則有止血又補血的雙重功效，能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的質量，同時還能促進骨髓造血機能。所以，煲五紅湯時，最好選擇深紅色的帶皮花生仁。

紅豆，即赤小豆，性平，味甘、酸，可利尿、消腫、健脾。近年發現，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質和維生素B12，有補血和促進血液循環的功能。

總之，五紅湯最大的作用就是補血，貧血、體虛的人群均可食用。

張華、宋莉萍

(本文來源：金羊網-羊城晚報 )