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農(nóng)業(yè)aishuzhai 收錄于2011-04-24
水果中維生素C的含量高，大部分人都知道多吃水果可以補(bǔ)充維生素C！一般都是通過水檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等來補(bǔ)充，其實(shí)水果中含量最多維生素C并不是這些水果，下面咱們來看一下水果維生素C含量表：
水果名稱100g水果含毫克數(shù) 刺梨 3012 酸棗 900 鮮棗 243 沙棘 204 石榴 68 草梅 60 獼猴桃 58 山楂 53 檸檬 45 橘子 43 桂圓 43 蘋果 12 西瓜 8 蔬菜中維生素C的含量都是比較高，也是我們身體所需維生素的主要來源之一。但由于植物組織中含有一種抗壞血酸酶，使蔬菜中的維C在久儲(chǔ)后易被破壞；另外，加熱、酸堿都可使維C破壞，所以以生吃或涼拌菜為佳。 下面來看看各種蔬菜維生素C含量表： 蔬菜名稱100g蔬菜含毫克數(shù) 蘿卜纓 77 西蘭花 75 柿子椒 72 菠菜 65 花椰菜 61 甘藍(lán) 57 苦瓜 56 豆瓣菜 52 綠花菜 51 青莧菜 47 蘿卜 25 蕃茄 23 所以我們?cè)谝院笱a(bǔ)充維生素C的時(shí)候，要參考表中的數(shù)據(jù)來補(bǔ)充身體所需的維生素C.在這里告訴你一下，水果能帶皮吃的就帶皮吃，因?yàn)槠ぶ泻勘热飧邘资叮皇卟四苌詣t生吃，上面也說過，再加工過程中損失的維生素C很高。所以要營(yíng)養(yǎng)搭配！
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