巧吃各種瓜身體“頂呱呱”

　　絲瓜做菜消痰敷臉美白

　　絲瓜是夏天餐桌上的一道家常菜，它的食療和藥用價值在《本草綱目》中就有記載：性寒，味甘、淡，所以它的治療作用是能夠除熱、利腸、祛濕化痰、涼血解毒。換句話說，絲瓜作為蔬菜來吃的話，它有一種非常好的化痰和去熱的功效，可以專門治療中醫(yī)里面所說的痰火癥。

　　有一種人表現(xiàn)為咳嗽，或者流濃鼻涕，咳出來的都是粘膩的痰塊，這種現(xiàn)象中醫(yī)稱為痰火。這樣的情況，適合用絲瓜進(jìn)行食療。方法有兩種：一種就是用鮮嫩的絲瓜去皮后清炒，不加任何調(diào)料吃；另一種就是用鮮嫩的絲瓜榨汁，稍微加一點冰糖，每次一勺，每天喝幾次，就會有很好的清理痰火的作用。

　　還有一種痰火癥，老是覺得咽喉干燥、疼痛。到醫(yī)院去檢查呢，往往說是急性或者慢性的咽喉炎，每天吃各種潤喉片，吃了可以緩解，一旦停藥，立刻復(fù)發(fā)。這種人的病根在于胃里有食積，有痰，不能化，又有虛火、浮火往上攻，這種情況，也很適合吃絲瓜。

普通人吃絲瓜，就要考慮它的寒性。清炒絲瓜，在出鍋的時候撒點白胡椒，一方面可以提提味，一方面可以利用胡椒的熱性平衡一下絲瓜的寒性，這樣吃下去就不會拉肚子，也不會胃疼。還有一個方法就是用蒜蓉炒絲瓜吃，這樣也能起到寒熱平衡的效果。

中醫(yī)用絲瓜是用老絲瓜，也就是絲瓜老了以后，把它風(fēng)干，這時候絲瓜的肉質(zhì)都去掉了，留下的一個密織的網(wǎng)狀的絲瓜囊，也叫絲瓜絡(luò)。絲瓜絡(luò)的性質(zhì)就不再偏寒，是偏平性。另外它的效果也不只是化痰，而是能深入到經(jīng)絡(luò)中去，去治療那些阻滯在我們細(xì)微的腠理間的黏痰或者黏液，中醫(yī)稱為絡(luò)。比如說，治療產(chǎn)婦乳房紅腫熱痛，但是不能出乳，如果用絲瓜絡(luò)煎湯燉鯽魚，或者豬蹄，給產(chǎn)婦食用，能夠下奶。

絲瓜絡(luò)一般用來煎湯，配上其它化痰散結(jié)的藥物，能夠治療一些常見的皮膚出現(xiàn)的痰核、纖維瘤或者脂肪瘤，具有很好的化痰和通經(jīng)活絡(luò)的作用。

冬瓜利尿消腫功效一流

冬瓜明明是夏天成熟的蔬菜，為什么要叫冬瓜呢。因為冬瓜在熟的時候，它的表面會長出一層像霜雪一樣的白色的東西，如同冬天結(jié)出來的白霜，所以被稱為冬瓜。

冬瓜的性質(zhì)和絲瓜一樣，偏寒，味道甘淡，所以平常脾胃比較弱，經(jīng)常拉肚子，或者吃點涼東西就胃疼的人不太適合吃冬瓜的。而且女性在月經(jīng)期間，或者本身有寒性痛經(jīng)的人，建議不要吃冬瓜。

而到了夏天，外面天氣一熱，自己就心煩氣躁，口干舌燥，焦渴難耐的人，或者是出現(xiàn)了熱病，發(fā)燒，口渴煩躁，小便又不通的人，最適合吃冬瓜。

我們平常做冬瓜，主要是做湯，也有清炒的。它的藥用價值，主要是利尿、消腫。在身體出現(xiàn)了水腫、小便不利的情況下，可以用冬瓜，榨汁煮開了，當(dāng)飲料喝，味道是淡淡的甜味。或者用冬瓜煮湯吃，這是家常菜，但利尿消腫的功效特別好。

西瓜撒點鹽吃清暑解渴

西瓜不僅有很好的清暑、解渴的食用價值，而且還是一味很好的中藥，中醫(yī)把西瓜稱為“天生白虎湯”。什么叫白虎湯呢？這是一個清熱、生津、潤燥的方子。如果身邊不湊手，沒有這些中藥，就可以用西瓜去治療，其實就是去吃西瓜，吃完以后就會熱退、汗收，脈也能夠得到平復(fù)。

很多人說吃西瓜容易上火，這種說法應(yīng)該沒錯，但它和我們之前說的清熱、潤燥的功效并不矛盾。因為西瓜本身是甘甜的，甘甜的食物有利尿的作用，所以很多人吃完西瓜就不停地小便，小便過多就會傷到津液，產(chǎn)生了一種陰虛火旺的癥狀，就是反而出現(xiàn)嗓子干、鼻子出血。這其實是西瓜吃多了的一種副作用。那么怎么避免這種情況呢？一個就是適當(dāng)?shù)爻晕鞴希硪粋€就在西瓜上微微灑點鹽，咸能入腎，防止過度失水。