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2011年度中考、高考戰役即將打響，對于這樣一條滿載希望的大船，除了學生埋頭努力奮斗，老師昂首拼命操練，最著急的估計就是家長了。如何讓考生吃得好、吃得科學、保障考生的營養供給也成了家長們最關心的話題。現在總結了幾種上提高記憶力的食材，希望有所幫助！
1、辣椒
維C含量居蔬菜之首。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺，增加食欲，促進大腦血液循環，使人精力充沛，思給活躍。生吃效果更好。
2、小米
小米中所含的維生素B1和B2高于大米。吃小米有益于腦的保健，防止腦衰老。
3、牛奶
牛奶是一種近乎完善的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸，牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
4、雞蛋
記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。當蛋黃中所含的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。每天吃1-2只雞蛋，對保護大腦、提高記憶力大有好處。
5、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
6、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效。
7、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
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