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在夏天，會更喜歡清爽但是味道又會比較濃郁開胃的菜，拌菜應該是夏天最適合孩子和大人的。而且拌蔬菜也保持了更多的營養價值，加上夏天的蔬菜種類很多，所以不妨多做一些有營養又清爽的各式拌菜、拌面，一定會讓孩子不苦夏。
而拌菜的核心則是醬汁。調一碗秘制萬能涼拌調味汁，無論拌菜、拌肉還是拌面，都能派上用場，那這個夏天會過得更清涼。 •夏日萬能醬汁的基礎調法
原料：芝麻醬1勺，花生醬1/2勺(也可以直接用芝麻花生的混合芝麻醬1.5勺)，香油1勺，生抽醬油1勺，醋2勺，蜂蜜1勺，鹽1/2茶匙，水1~2勺
做法：將所有材料混合攪拌均勻即可。 |
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