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眼睛是人體的重要器官，用眼過度，比如長時間看書、看電視等，都可引起眼睛疲勞。專家提醒，在日常生活中，除了平時注意眼睛的勞逸結合外，還應經常吃些含有葉黃素的食品。因為它對保護眼睛能起到很大的作用。 葉黃素防止視力退化、失明 藍莓葉黃素軟膠囊營養學家徐賢榮說，葉黃素是眼睛視網膜和晶狀體內唯一被發現的類胡蘿卜素，是眼睛視網膜、黃斑不能缺失的主要組成物質。研究表明：葉黃素能夠預防眼睛光損傷，防止因葉黃素缺失引起的視力退化和失明癥，以及因機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病；防止眼睛的生理結構和功能變異，預防黃斑變性及視網膜色素變性；是一種強效的抗氧化劑，吸收紫外線、藍光、根本化解眼睛光中毒；具有血管擴張功能，改善眼底血液微循環，促進營養物質供應。 含葉黃素較多的食物是漿果類，比如，藍莓、蔓越橘等。 維生素A 防止夜盲癥，還可以預防和治療干眼病 維生素A與正常視覺有密切關系。如果維生素A不足，視紫紅質的再生慢而且不完全，暗適應時間延長，嚴重時造成夜盲癥。如果膳食中維生素A繼續缺乏或不足將會出現干眼病，此病進一步發展則可成為角膜軟化及角膜潰瘍，還可出現角膜皺折和畢脫氏斑。 維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等；胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A也能在體內轉化為維生素A。 微量元素鈣鉻鋅 預防近視，保護視網膜 鈣與眼球構成有關，缺鈣會導致近視眼。青少年正處在生長高峰期，體內鈣的需要量相對增加，若不注意鈣的補充，不僅會影響骨骼發育，而且會使正在發育的眼球壁——鞏膜的彈性降低，晶狀體內壓上升，致使眼球的前后徑拉長而導致近視。 含鈣多的食物，主要有奶類及其制品、貝殼類(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。 缺鉻易發生近視，鉻能激活胰島素，使胰島發揮最大生物效應，如人體鉻含量不足，就會使胰島素調節血糖功能發生障礙，血漿滲透壓增高，致使眼球晶狀體、房水的滲透壓增高和屈光度增大，從而誘發近視。 鉻多存在于糙米、麥麩之中，動物的肝臟、葡萄汁、果仁含量也較為豐富。 鋅缺乏可導致視力障礙，鋅在體內主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、視網膜及晶狀體內亦含有鋅，鋅在眼內參與維生素A的代謝與運輸，維持視網膜色素上皮的正常組織狀態，維護正常視力功能。 含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、肝、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等。 |
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