這個健康故事是國醫(yī)大師路志正的——《我的健康“姜”中來》，九十多歲的路老現(xiàn)在還堅持在一周三個上午的門診，平時還有開會和一些保健工作，更讓人稱奇的是他的體檢報告顯示，他的血管彈性跟四、五十歲的健康男子是一樣的，這讓我們無法想像，是什么樣的養(yǎng)生方法能讓路老的身體保養(yǎng)的這么好呢？他告訴我們一個很簡單的養(yǎng)生方法，每天早上吃三片用醋浸過的生姜。
我身體一直不好的原因就是因為脾胃不好，稍吃多點或吃點不容易消化的東西，胃就難受，有時候吃個玉米、雪糕第二天舌苔就會白膩，一到秋冬天更容易胃疼，我雖然很注意胃的保暖，但還是防不勝防，胃不好吸收就不好，身體的吸收和付出無法得到平衡，時不時就會生一次病。第一天吃醋姜時，還是感到有點辣有點酸，我就和饅頭一起嚼著吃，再怎么難吃也就三片嘛，父女倆效果不是特別明顯，我是第二天就有效果，本來不太會餓的胃，第二天十點就開始餓了，胃有動力了，比冬天吃阿膠時效果更明顯，而且吃阿膠一個星期后胃就又開始恢復(fù)到原來的狀態(tài)，后來我在網(wǎng)上看到過，脾胃虛弱的，阿膠比較厚膩，不容易吸收，反而增加胃的負擔(dān)。往年到夏天胃口常常不開，不想吃飯，今年夏天胃總是在十點半就餓了，也就不存在胃口不開的問題。看過一些養(yǎng)生書都知道，身體健康的人每天是被腸鳴叫醒的，起床后就是方便，而我不是這樣的，一般是二天一次，而且還很不規(guī)律，感覺是東西吃下去把腸子都塞滿了，被動大便。幾天之后大便開始正常了，現(xiàn)在總是早上會有便意。臀部那里常感到熱熱的，姜是有去濕發(fā)散作用的，這個小小的生姜，作用真不可小覷。
生姜浸醋的做法：
1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環(huán)、促進消化。姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)；米醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。長期服用，延年益壽，北京90歲的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人路志正老先生用此法40年，內(nèi)臟功能、記憶力、精力相當(dāng)于40歲的中年人。
注意兩點：不要在秋天吃，不在晚上吃。
