我們吃的都是藥——40種基本病證的飲食調理法
既然萬物都是由氣而生的，那么我們吃的食物也是由氣而生的，所以藥、食、人三者同源于氣。如同上面我們講述的各種中藥一樣，食物也有四氣、五味和五色的屬性，所以食物也可以像中藥一樣能調理臟腑的陰陽。食物按照五味分類：酸味食物屬木入肝經、苦味食物屬火入心經、甜味食物屬土入脾經、辛味食物屬金入肺經、咸味食物屬水入腎經。食物按照五色分類：青綠色食物屬木入肝經、紅色食物屬火入心經、黃色食物屬土入脾經、白色食物屬金入肺經、黑色食物屬水入腎經。食物按照四氣分類：性寒或涼類食物屬陰，性溫或熱類食物屬陽。這樣分類后，我們就可以用不同歸經的食物調理相應臟腑的陰陽。譬如紅辣椒是色紅、味辛辣、性熱的，那紅辣椒就可以入心、肺經，增加心與肺上的陽氣。青辣椒是色青，味辛辣，性熱的，那青辣椒就可以入肝、肺經，增加肝與肺上的陽氣。西瓜是色紅、味甜、性寒的，那西瓜就可以入心、脾經，增加心與脾上的陰氣。還有些食物是性平的，如同中藥一樣，這類食物可以同時補充臟腑的陰陽之氣，譬如青菜色青、味淡甜，性平，可以同時補充肝與脾上的陰陽之氣。為了更全面地了解我們吃的食物的五行與陰陽屬性，筆者將所知道的食物按照五行與陰陽劃分如下：
表五：食物按陰陽五行屬性劃分的二維表
陰陽五行 肺金 心火 脾土 肝木 腎水
屬陽 A C E G I
屬陰 B D F H J
A類食物（入肺經，性溫或性熱）：
性溫類：桃子，荔枝，椰子，龍眼，甘蔗（黑皮），水蜜桃，糯米，面粉，花生，韭菜，大蔥，大蒜，生姜，芋頭，慈姑，洋蔥，雞肉。
性熱類：辣椒，胡椒。
B類食物（入肺經，性涼或性寒）：
性涼類：甘蔗（青皮），薏仁米，黃瓜，芹菜，牛奶。
性寒類：梨，香蕉，蘿卜，冬瓜，白菜，竹筍，鴨肉，食鹽。
C類食物（入心經，性溫或性熱）：
性溫類：石榴，紅棗，櫻桃，紫葡萄，蓮藕（煮熟），洋蔥。
性熱類：紅辣椒。
D類食物（入心經，性涼或性寒）：
性涼類：檸檬，西紅柿，柚子，甜橙，蘆柑，橘子。
性寒類：西瓜，柿子，紫茄子，豬肉。
E類食物（入脾經，性溫或性熱）：
性溫類：石榴，桃子，荔枝，龍眼，甘蔗（黑皮），紅棗，葡萄，水蜜桃，糯米，面粉，花生，生姜，南瓜，蓮藕（煮熟），芋頭，慈姑，雞肉，菠蘿，牛肉，草魚，鰱魚，黃鱔。
性熱類：羊肉。
F類食物（入脾經，性涼或性寒）：
性涼類：蘋果，芒果，西紅柿，獼猴桃，甘蔗（青皮），哈密瓜，柚子，甜橙，蘆柑，橘子，薏仁米，絲瓜，黃瓜，萵苣（萵筍），黑木耳，豌豆，土豆，牛奶，鯽魚。
性寒類：桑椹，西瓜，梨，柿子，香蕉，黃豆，綠豆，蘿卜，冬瓜，茄子，白菜，竹筍，紫菜，葫蘆瓜，黃花菜，鴨肉。
G類食物（入肝經，性溫或性熱）：
性溫類：石榴，桃子，櫻桃，葡萄，韭菜，大蔥，大蒜，菠菜，醋。
性熱類：青辣椒，狗肉。
H類食物（入肝經，性涼或性寒）：
性涼類：蘋果，獼猴桃，檸檬，西紅柿，柚子，橘子，絲瓜，黃瓜，萵苣（萵筍），豌豆，空心菜，芹菜。
性寒類：桑椹，綠豆，青茄子，紫菜，葫蘆瓜，海藻，海帶。
I類食物（入腎經，性溫或性熱）：
性溫類：豆豉。
性熱類：狗肉。
J類食物（入腎經，性涼或性寒）：
性涼類：黑木耳。
性寒類：桑椹，紫菜，海藻，海帶，豬肉，食鹽，醬油。
性平類食物：
入肺經類：芡實，山藥，白糖。
入心經類：杏，紅薯，赤豆。
入脾經類：杏，玉米，紅薯，黑芝麻，赤豆，蠶豆，麥片，芡實，長豆角，山藥，香菇，黃豆芽，雞蛋，白糖。
入肝經類：杏，蠶豆，長豆角。
入腎經類：黑芝麻，香菇。
知道了食物的陰陽五行分類，我們就可以用食物來調理臟腑的陰陽。由于食物的陰陽偏屬不如中藥那樣明顯強烈，所以食物不能替代中藥，但有輔助調理臟腑陰陽的作用，筆者現將40種基本病證的飲食調理方法羅列如下：
（一）肺陽不足證
可多吃入肺經，性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入肺經，性涼或性寒類食物。
（二）肺陽極不足證
可多吃入肺經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄铩２怀曰蛏俪匀敕谓?，性涼或性寒類食物。
（三）肺陰不足證
可多吃入肺經，性涼類食物輔助調理。可吃性平類食物。不吃或少吃入肺經，性溫或性熱類食物。
（四）肺陰極不足證
可多吃入肺經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入肺經，性溫或性熱類食物。
（五）肺陽太過證
可多吃入肺經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入肺經，性溫或性熱類食物。
（六）肺陽極過證
可多吃入肺經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄铩２怀曰蛏俪匀敕谓?，性溫或性熱類食物
（七）肺陰太過證
可多吃入肺經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入肺經，性涼或性寒類食物。
（八）肺陰極過證
可多吃入肺經，性熱或性溫類食物輔助調理。可吃性平類食物。不吃或少吃入肺經，性涼或性寒類食物。
（九）心陽不足證
可多吃入心經，性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入心經，性涼或性寒類食物。
（十）心陽極不足證
可多吃入心經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入心經，性涼或性寒類食物。
（十一）心陰不足證
可多吃入心經，性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入心經，性溫或性熱類食物。
（十二）心陰極不足證
可多吃入心經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄铩２怀曰蛏俪匀胄慕?，性溫或性熱類食物。
（十三）心陽太過證
可多吃入心經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入心經，性溫或性熱類食物。
（十四）心陽極過證
可多吃入心經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入心經，性溫或性熱類食物。
（十五）心陰太過證
可多吃入心經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入心經，性涼或性寒類食物。
（十六）心陰極過證
可多吃入心經，性熱或性溫類食物輔助調理。可吃性平類食物。不吃或少吃入心經，性涼或性寒類食物。
（十七）脾陽不足證
可多吃入脾經，性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入脾經，性涼或性寒類食物。
（十八）脾陽極不足證
可多吃入脾經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入脾經，性涼或性寒類食物。
（十九）脾陰不足證
可多吃入脾經，性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄铩２怀曰蛏俪匀肫⒔洠詼鼗蛐詿犷愂澄?。
（二十）脾陰極不足證
可多吃入脾經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入脾經，性溫或性熱類食物。
（二十一）脾陽太過證
可多吃入脾經，性寒或性涼類食物輔助調理。可吃性平類食物。不吃或少吃入脾經，性溫或性熱類食物。
（二十二）脾陽極過證
可多吃入脾經，性寒或性涼類食物輔助調理。可吃性平類食物。不吃或少吃入脾經，性溫或性熱類食物。
（二十三）脾陰太過證
可多吃入脾經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入脾經，性涼或性寒類食物。
（二十四）脾陰極過證
可多吃入脾經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入脾經，性涼或性寒類食物。
（二十五）肝陽不足證
可多吃入肝經，性溫類食物輔助調理。可吃性平類食物。不吃或少吃入肝經，性涼或性寒類食物。
（二十六）肝陽極不足證
可多吃入肝經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入肝經，性涼或性寒類食物。
（二十七）肝陰不足證
可多吃入肝經，性涼類食物輔助調理。可吃性平類食物。不吃或少吃入肝經，性溫或性熱類食物。
（二十八）肝陰極不足證
可多吃入肝經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄铩２怀曰蛏俪匀敫谓洠詼鼗蛐詿犷愂澄?。
（二十九）肝陽太過證
可多吃入肝經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入肝經，性溫或性熱類食物。
（三十）肝陽極過證
可多吃入肝經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄铩２怀曰蛏俪匀敫谓洠詼鼗蛐詿犷愂澄?。
（三十一）肝陰太過證
可多吃入肝經，性熱或性溫類食物輔助調理。可吃性平類食物。不吃或少吃入肝經，性涼或性寒類食物。
（三十二）肝陰極過證
可多吃入肝經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄铩２怀曰蛏俪匀敫谓?，性涼或性寒類食物。
（三十三）腎陽不足證
可多吃入腎經，性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入腎經，性涼或性寒類食物。
（三十四）腎陽極不足證
可多吃入腎經，性熱或性溫類食物輔助調理。可吃性平類食物。不吃或少吃入腎經，性涼或性寒類食物。
（三十五）腎陰不足證
可多吃入腎經，性涼類食物輔助調理。可吃性平類食物。不吃或少吃入腎經，性溫或性熱類食物。
（三十六）腎陰極不足證
可多吃入腎經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入腎經，性溫或性熱類食物。
（三十七）腎陽太過證
可多吃入腎經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄铩２怀曰蛏俪匀肽I經，性溫或性熱類食物。
（三十八）腎陽極過證
可多吃入腎經，性寒或性涼類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入腎經，性溫或性熱類食物。
（三十九）腎陰太過證
可多吃入腎經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入腎經，性涼或性寒類食物。
（四十）腎陰極過證
可多吃入腎經，性熱或性溫類食物輔助調理?？沙孕云筋愂澄?。不吃或少吃入腎經，性涼或性寒類食物。
|
