|
三絲銀魚羹
原料：銀魚、茭白1根、香菇3朵、雞蛋1個、蔥幾根、鹽、黃酒、生粉、麻油 制作過程： 2、香菇提前泡發(fā)，切成絲。茭白切成絲。蔥切5厘米左右的段。 3、生粉加冷水調好（不要太稀）。 6、加鹽，撒上香蔥段、麻油，出鍋。 原料：芒果、香蕉、黃瓜一小段 1、黃瓜、香蕉去皮，切成丁。 原料：甜豆（用了一半）半斤，蘑菇，蒜，鹽
1、甜豆撕去兩側老莖，洗凈。蒜拍碎，切成小粒。
2、蘑菇洗凈，加鹽放盆中浸20分鐘，切成片（蘑菇每次我總是多買了事先煸好，放冰箱，可以用二天左右。今天的蘑菇就是昨天炒好的，）。 4、坐鍋熱油，放甜豆和蒜粒煸炒。
原料：牛骨，陳皮，姜，茴香，桂皮，蔥，鹽 制作過程： 1、牛骨請賣家切斷，回家洗凈，瀝水。陳皮用冷水浸泡，去除白色膜備用。姜切片，蔥挽結，茴香、桂皮少量備用。 原料：白蝦半斤、鹽、黃酒、蔥 制作過程： 、再次煮開放黃酒，轉小火2分鐘，關火。 |
|
|
