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巧克力放在冰箱保存，表面容易出現白霜，發霉變質，失去原味。夏天室溫過高時，可先用保鮮袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。 1.西紅柿低溫冷藏，局部或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現褐色圓斑，鮮味減淡。除此之外，黃瓜、青椒等也不宜放在冰箱中儲存 2.水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差。如果放在冰箱里冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。 3.饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱里，會加快變干變硬的速度，如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。 4.巧克力放在冰箱保存，表面容易出現白霜，發霉變質，失去原味。夏天室溫過高時，可先用保鮮袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。 5.魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存，但時間也不宜過長。如發現肉質已經凍得發黃，就說明脂肪已經被氧化了，一定要丟棄。 |
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