美食分享：糖炒栗子—微波爐五分鐘就可以做好

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  栗子用清水洗凈。
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  平的一面朝下放到案板上，用刀剁出口。
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  裝入微波爐專用容器中。

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  蓋上蓋子，打開容器的出氣口，放入微波爐中高火3分鐘取出。（俺家微波爐是700W，請根據自家微波爐功率適當調整時間）
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  打開容器的蓋子，往栗子里加入2大勺白糖。
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  加入少許清水。

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  再次將裝有栗子的容器放入微波爐，高火再2分鐘即可。 @美食天下 MeiShiChina.Com

小貼士

挑選栗子的小竅門：
首先要看栗子的顏色。如果看上去很油膩甚至很有光澤的一定不是新栗子。表面像是覆蓋了一層薄粉不太光澤的才是新栗子。而顏色要以咖啡混入牛奶后的色澤為標準。栗子的尾部有很多絨毛，新栗子的尾部絨毛比較多，而且表面沒有蟲眼。
我們也可以根據栗子不同形狀來分辨味道。如果兩面較平，形狀很對稱的味道不會太甜。而一面平另一面卻是圓圓的一定是含糖量高的栗子。