南瓜牛肉湯

南瓜屬于祛痰食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，南瓜非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著南瓜牛肉湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

南瓜牛肉湯的制作材料：

主料：牛肉(后腿)250克,南瓜500克。

南瓜牛肉湯的做法：

1. 南瓜削去表皮，沖法干凈，切成3厘米左右的方塊，放在鍋內；

2. 牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米見方的塊，先在沸水鍋內略焯一下撈出，放入鍋內，加入清水約1000毫升，置武火上燒沸后，加入南瓜同煮至沸，約2小時，待牛肉熟后即成。

健康提示：

1. 南瓜甘溫，能潤肺燥、消癰腫。

2. 牛肉甘平，能增營養、補氣血、利水濕。

3. 二者合用，攻補結合，共奏潤肺消癰、托毒排膿之功。用于肺癰胸痛、咳吐濃痰，有一定療效。

4. 用清煮不加鹽，雖味覺欠佳，但可避免油膩及咸味助濕、生痰之弊，烹飪尚屬有理。本方可作肺膿瘍患者之膳食。

5. 連服數次之后，則宜服六味地黃湯5-6劑，效果更佳。