Office在2003版中增加了Document Imaging工具，用它可以把文字給“摳”出來。
1.把JPG文件另存為TIFF-TAG圖像文件格式（可用ACDSee軟件）
2.在“開始”菜單的“Microsoft Office工具”中打開Microsoft Office Document Imaging，
3.文件－》打開，選擇想要提取文件的圖片，
4.在“工具”中選擇“使用OCR識別文本”，Document Imaging的OCR識別程序就會對圖片進行識別，完成后
5.選擇“工具”中的“將文本發送到Word”，程序會自動打開Word文檔，展現在你面前的就是從圖片中“摳”出來的文字。
提示：一般而言，識別的準確率可以達到95％以上，但對英文和數字的識別不是太好
