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一、忌油膩性食物及高動物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、貝類、花生、芝麻、油酥點心等。 二、忌暴飲暴食、飲食過飽，蛋白質、糖也要適當控制。 三、忌煙、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒等。 四、忌霉變、油煎炒炸、煙熏、腌制食物，如咸魚、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥點心、奶油、雪糕等。 五、忌堅硬、粘滯不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纖維多、對腸道刺激的食物如粗糧、玉米、糯米等。 在這里，特別需要提醒的是，糖尿病患者更容易患胰腺癌，在飲食上要特別引起注意。研究證明，糖尿病患者長期大量吸煙，高脂肪高動物蛋白飲食者，患胰腺癌的機率要大得多。 胰腺癌的飲食除了以上忌吃食物外，胰腺癌多吃以下食物有利于恢復： 一、多吃清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀面湯、豆漿。 二、多吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物，如山藥、菜豆、香菇、大棗。 三、多吃具有抗癌止痛作用的食物，如核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。 四、多吃抗感染食物：綠豆芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆、苦瓜。 五、多吃谷類(大米、面粉)及豆制品、蔬菜、水果等。
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