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毛豆蝦仁
材料：蝦仁、毛豆、紅椒、蔥姜
做法：各種材料洗凈備用
2、蝦仁處理好以后，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘
3、蔥姜切細絲備用
4、鍋中熱油，下入蔥姜絲爆香，下入蝦仁大火爆炒一分鐘即可，盛起備用
5、另起鍋，放少量油，油中溫時下入毛豆煸炒一會后加少許水燜一會
6、等鍋中的水基本沒有了，下入紅椒，然后用鹽、糖調味翻炒
7、加入4中的蝦仁繼續翻炒一分鐘即可
來自： 一凡813 > 《美食廚房》
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