|
莓 科學研究表明，藍莓是含抗氧化物質的最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥、心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。 每天吃莓，是很不錯的。你可以當做零食來吃，也可以放在酸梅上吃，也可以喝松餅或沙拉或是思慕雪混在一起吃。 脂質魚 魚含大量的omega-3脂肪酸。這些魚包括大馬哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內脂肪量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。 專家建議每周至少吃兩次魚，每次吃魚的量都不可以少于兩份量（特別是脂質魚）。吃魚可以降低心臟血管病的病發可能性。 而吃大馬哈魚，金槍魚的另一個好處在于：你從高脂肪食物中獲取到的飽和脂肪將得到降低。 蔬菜類食物 抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種。這種蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，β-胡蘿卜素，維生素C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發現，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發可能性。 全谷類食物 全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險。其中的纖維素含量，使你在每餐之間不感到饑餓，同時還可以促進你的消化。 紅薯 想要你的飲食有所改善，那么你應該在你的飲食中加入紅薯，這種甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學物質，包括β-胡蘿卜素，維他命C和E；葉酸；鈣；銅；鐵和鉀。 紅薯里的纖維素促進消化道的健康，其中的抗氧化劑在預防心臟病和癌癥方面發揮了作用。 西紅柿 紅透的西紅柿充滿了香味和番茄紅素——一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀和植物化學物質。 每餐都吃些西紅柿，是很好的，生吃，熟食，切片吃等都可以，蔬菜，奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜。 豆類 這類食物很營養，它們都含有大量的植物化學物質；無脂肪，高品質的蛋白質；葉酸；纖維；鐵；鎂及少量的鈣。豆類是富含蛋白質的好食物，而且也是那些素食者的最佳選擇。 定期吃一些豆類，做好飲食計劃，可以幫助你降低患某些癌癥的可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，穩定血糖。從豆類中，你一般不會攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發揮很大的作用。 堅果 我們都知道堅果含有大量的脂肪。但是堅果是很健康的一種食物。無論是單未飽和還是多味飽和的，都可以幫助降低膽固醇水平，并有助于預防心臟病。要想獲取大量的蛋白質，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅果也是一個很好的選擇。 雞蛋 科學家表明，飽和脂肪（雞蛋中含量很低）在提升我們血液中的膽固醇時，發揮的作用很大。 雞蛋富含蛋白質，同時也含有類胡蘿卜素，葉黃素和膽堿。雞蛋是很好的膽堿來源物，而膽堿對孕婦來說，是一種必須的營養素。 研究表明，雞蛋提供的一些成分，可以促進眼睛健康，并有助于防止老年性黃斑變性，改善老年人的失明現象。 |
|
|
