自制蜂蜜柚子茶今年柚子大量上市，價錢也便宜。閑來買了幾個，試著做了蜂蜜柚子茶。原以為很麻煩，做起來才知道很簡單。
材料：柚子一個，蜂蜜500克 ，冰糖200克。 
里面海綿狀的東西用刀刮除干凈；然后將皮切成細絲； 
2，將切好的絲浸泡在放入少許鹽的清水中約10小時，（目的是漂淡柚子皮中的苦澀味道）； 
3，將柚子肉去薄皮，掰成碎塊； 
4，將泡好的柚子皮撈出放到鍋內，加入剛剛沒過柚子皮的水，冰糖。小火開煮，邊煮邊用勺子攪拌，以免糊鍋； 
5，煮到柚子皮有點晶瑩狀時加入柚子肉，大約煮40多分鐘，待柚子皮和肉煮成了羹狀，就可以關火。 
6，將煮好的柚子羹放置自然涼，即可和蜂蜜一起倒入事先準備好的密封容器中。在冰箱里放三四天，就可以食用了。 怎么樣，很簡單吧，當然味道也是相當不錯啊！可以用溫開水沖著喝，也可以當果醬食啊！
不要迷信市場上銷售的所謂韓國的蜂蜜柚子茶，自己做的可能不如它的味道好，但至少沒有防腐劑，可以放心食用啊！ 還等什么，趕快行動吧！你做的一定比我好！ |
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