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霜降后氣溫下降快，溫差變化大，作為秋季進(jìn)入冬季的一個(gè)過渡節(jié)氣，此時(shí)應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，為迎接寒冷冬季做好準(zhǔn)備。霜降養(yǎng)生特別提倡喝粥，白果蘿卜粥就非常值得推薦。
此粥取白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克，先把白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖小火煮10分鐘，再拌入焯熟的蘿卜絲出鍋即可。
白果具有斂肺定喘、燥濕止帶、鎮(zhèn)咳解毒等功效，老年人喝了，可以止咳治哮喘；女人喝了，可以促進(jìn)血液循環(huán)，讓人肌膚紅潤、精神煥發(fā)；小寶寶食積、胃口不開時(shí)，用長長的白蘿卜給孩子熬粥喝，可以助消化、通大便。不過白果有微毒，不宜多吃，每次吃7～10個(gè)即可。白蘿卜也是這個(gè)時(shí)節(jié)最適宜吃的食物之一，秋天人們?nèi)菀卓人浴⑾⑽覆贿m、頭暈、胸悶、心悸，而白蘿卜生吃可以止渴、清熱化痰，熟食可以消食健脾。這些材料搭配在一起，粗纖維含量也很豐富，能刺激胃腸蠕動(dòng)，降血脂效果明顯。
另外，霜降時(shí)節(jié)天氣悶熱、陰雨連綿、空氣潮濕，衣物和食物都容易返潮，為了避免濕邪的侵襲，被子、衣服一定要勤晾曬，發(fā)潮的衣物不能穿，以免引起感冒或誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛；起居也要避免著涼，最好提早備幾件秋裝，并隨氣溫的變化而增減。
立冬溫補(bǔ)，羊肉是重中之重
公歷11月7或8日是立冬節(jié)氣，之后天氣漸冷，為了讓身體熱乎起來，食物的力量不可忽視。在各種御寒食物中，羊肉可以說是重中之重。
羊肉味甘不膩、性溫不燥，有溫經(jīng)、助陽、活血、通絡(luò)、散寒等作用，《本草綱目》說：“秋食溫，冬食熱，以養(yǎng)陰。”可見，吃羊肉不僅養(yǎng)陽也養(yǎng)陰，而冬季恰是人體陰氣極盛、萬物收藏之際，保養(yǎng)好陰氣，才能讓機(jī)體處于陰陽平衡的狀態(tài)，正所謂“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
吃羊肉學(xué)問很多，一定要將羊肉燉得熟爛，吃起來才會(huì)鮮嫩，易消化。若是心急，生羊肉中的某些物質(zhì)不易被胃腸消化吸收，食后反倒會(huì)引起四肢乏力。燉羊肉的時(shí)候，配上同氣相求的中藥或食物，滋補(bǔ)效果更佳，像當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯等都是值得一提的滋補(bǔ)“大藥”。
當(dāng)然，也不是所有地方都適合這種滋補(bǔ)方式，寒冷的大西北吃羊肉，抵御風(fēng)寒還能滋補(bǔ)身體，可謂一舉兩得；而長江以南雖已入冬，但氣溫較西北溫和些，比較適合吃清補(bǔ)、甘溫類的食物，如雞、鴨、魚類；而雨量少、氣候偏燥的高原地區(qū)，最好吃甘潤生津的果蔬。
按照天人相應(yīng)的理論，還應(yīng)做到“早睡晚起”，早睡以保人體陽氣，晚起以養(yǎng)人體陰氣。保暖避寒也是一個(gè)重點(diǎn)，特別是老年人，一定要注意背部的保暖。中醫(yī)認(rèn)為，背為陽腹為陰，后背有好多穴位，如果寒風(fēng)吹后背，對(duì)整個(gè)身體都不好。
飯桌多點(diǎn)“黑”，安度小雪有屏障
公歷11月22或23日是小雪節(jié)氣，之后天氣干燥，氣溫驟降，人體寒氣旺盛，需要補(bǔ)充能夠讓身體“熱”起來的食物，黑色食物就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
中醫(yī)五色五形理論中，黑色入腎經(jīng)，有固腎、補(bǔ)內(nèi)、益氣、延年益壽及健齒、營發(fā)、潤膚、養(yǎng)顏等作用。而“冬天主腎”，正是保護(hù)腎臟的好時(shí)節(jié)，因此，多吃黑色食物順天時(shí)而保健康，典型的黑色食物就是人們常說的黑五類，包括黑棗、黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳。可不要小看這幾種食物，它們個(gè)個(gè)都是養(yǎng)腎的好手，不僅補(bǔ)養(yǎng)腎氣，還能抵抗寒冷，而且能夠潤肺生津，具有很好的保健功能。
比如有的女性，一到冬天，就會(huì)全身發(fā)冷，手腳冰涼，雖說平時(shí)也注意穿厚衣服、喝中藥方劑、體育鍛煉，但是天氣一冷，手腳還是會(huì)冰冷發(fā)涼。
緩解女性腳冷手冷最好的方法是每晚飯后喝一碗黑棗紅糖湯（黑棗10枚、生姜5片、紅糖適量，煎茶飲），平時(shí)再適當(dāng)吃羊肉、牛肉、狗肉等溫性食物，并注意體育活動(dòng)。這里的黑棗性溫味甘，兼具補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效，多食自然能增強(qiáng)身體免疫力，與生姜、紅糖搭配更能改變陽氣虛弱狀況，增加機(jī)體熱量，改善手腳冰涼的癥狀。同時(shí)要少吃辛辣刺激性食物，以使黑棗紅糖湯達(dá)到的最好的養(yǎng)生效果。
要想腎精充盛、腎氣健旺，除了多吃黑色食物，揉丹田、按腎俞也很管用。揉丹田的方法是將手搓熱，用右手中間三指在該穴位旋轉(zhuǎn)按摩50～60次。按腎俞，可以將兩手搓熱，用手掌上下來回按摩腎俞穴（在第二三腰椎間水平兩旁一寸處）50～60次，兩側(cè)同時(shí)或交替進(jìn)行。這兩種方法，依次而行，早晚各一次，必然見效。
大雪是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)
大雪在公歷12月6、7或8日。從養(yǎng)生的角度來看，大雪是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，改善畏寒現(xiàn)象，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存在體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，正如俗話所說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。
要多吃些溫補(bǔ)助陽、補(bǔ)腎壯骨的食物，用營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來講，就是滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)、維生素的需求，在燉雞、煮粥時(shí)放點(diǎn)綠豆、紅小豆、枸杞子、百合，滋補(bǔ)保健的效果更佳。
當(dāng)然，無論食補(bǔ)藥補(bǔ)都得對(duì)癥才見效。體質(zhì)弱、消化功能差的人，建議“慢補(bǔ)”，可以吃當(dāng)歸羊肉湯、香菇燉狗肉，但是不能過補(bǔ)、急補(bǔ)；體質(zhì)較好的人，建議平補(bǔ)，可以考慮小雞燉蘑菇、白果燉烏雞等菜肴，但是不能貪吃太多油膩的食物，避免產(chǎn)生內(nèi)熱而誘發(fā)疾病。現(xiàn)代人工作壓力大，食補(bǔ)的同時(shí)還可以選擇藥補(bǔ)，比如六味地黃丸能夠補(bǔ)腎健腦、防疲勞。有月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的女性，建議服用烏雞白鳳丸。
起居要強(qiáng)調(diào)安逸，這樣才能讓精神、身體得到休息，調(diào)節(jié)情緒、消除疲勞、恢復(fù)體能，使精神充足、增進(jìn)健康。睡覺時(shí)最好脫掉衣服，以消除疲勞，讓身體各個(gè)器官都得到很好的休息。如果穿厚衣服睡覺，衣服對(duì)肌肉的壓迫和摩擦?xí)绊懷貉h(huán)，減少體表熱量，即使蓋上較厚的被子，也會(huì)感到寒冷，而且還會(huì)妨礙皮膚的正常“呼吸”和汗液蒸發(fā)。
冬至進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)，滋補(bǔ)膏藥解你愁
冬至在公歷12月21、22或23日，是一年中陰氣最旺的季節(jié)。此時(shí)養(yǎng)生保健須注意陰陽平衡。
有位老前輩，擅長保健養(yǎng)生，每年一到冬至前后，同齡人往往會(huì)排長隊(duì)找老中醫(yī)看病，而老前輩卻精神抖擻，年輕有活力。別人問他是怎么保養(yǎng)的，他往往會(huì)說奧秘就在膏方。那么，什么是膏方？它對(duì)身體又有哪些好處呢？
膏方是根據(jù)氣血陰陽、寒熱虛實(shí)、臟腑經(jīng)絡(luò)等不同體質(zhì)，進(jìn)行詳細(xì)辨證，將藥物濃濃地煎湯，再放入相應(yīng)的膠質(zhì)藥物，一起煎熬成的膏狀滋補(bǔ)品。
比如，陰虛者可以用沙參、麥冬、天冬、生地、石斛等中藥做成膏滋藥；陽虛者可以用仙靈脾、補(bǔ)骨脂、仙茅、巴戟天等中藥做成膏滋藥；氣虛者可以選黨參、茯苓、黃芪、山藥等中藥做成膏滋藥；血虛者可以選熟地、阿膠、當(dāng)歸等做成膏滋藥。冬季服用滋補(bǔ)膏最好從冬至起連續(xù)服用，服用時(shí)，取一湯匙補(bǔ)膏，放在杯中開水沖服，也可根據(jù)個(gè)人口味加冰糖調(diào)味。
空腹服用膏藥后，最好馬上進(jìn)食少量熱粥或熱泡飯，這樣既能延長藥物在消化道停留的時(shí)間，利于營養(yǎng)吸收，還能避免滋補(bǔ)膏膩滯，消除有礙消化的副作用。慢性咽炎患者，可以將藥汁含在口中慢慢溶化、咽下，使藥物在局部更好地發(fā)揮作用。不過服藥期間，一定要配合膳食調(diào)理，做到適度運(yùn)動(dòng)，勞逸結(jié)合，這樣才能使膏藥的作用發(fā)揮得更好。
小寒補(bǔ)一冬，來年無病痛
古話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，這里的“三九天”恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。小寒可以說是全年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣，在公歷1月5、6或7日。經(jīng)過了春、夏、秋的消耗，臟腑的陰陽氣血有所偏衰，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主。
食補(bǔ)要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來選擇，以補(bǔ)充氣血、津液，抵御嚴(yán)寒侵襲，還能讓來年少生疾病，從而達(dá)到事半功倍之養(yǎng)生目的。像羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚和海蝦等食物都是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然，膳食中還可以搭配其他食物，如核桃仁、紅棗、桂圓肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。另外，進(jìn)補(bǔ)還應(yīng)做到食補(bǔ)、藥補(bǔ)相結(jié)合，以溫補(bǔ)為宜，人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、何首烏、枸杞子、當(dāng)歸等都是常用補(bǔ)藥。
天氣寒冷時(shí)，關(guān)節(jié)痛、頸椎病、心腦血管疾病容易發(fā)作，保暖是此時(shí)的第一要?jiǎng)?wù)，肩頸部、腳部等易受涼的部位尤其要加倍呵護(hù)。家里如果有老年人，保暖時(shí)還要注意通風(fēng)，防范心腦血管疾病的發(fā)生。小寒節(jié)氣陽氣潛伏，精神調(diào)養(yǎng)方面，要做到寧神定志，心態(tài)樂觀，避免情緒過于激動(dòng)，不要?jiǎng)谏駪n事。
俗話說“冬練三九”，小寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。運(yùn)動(dòng)時(shí)還要注意這些原則：日出后才開始鍛煉；運(yùn)動(dòng)前應(yīng)待身體暖和后再脫衣鍛煉；運(yùn)動(dòng)要適度，以養(yǎng)胃氣，不能鍛煉得大汗淋漓才滿意；鍛煉后要及時(shí)穿衣，避免寒邪侵襲。
大寒喝碗臘八粥，全年“運(yùn)”“氣”有保障
大寒是二十四節(jié)氣之尾，也是冬季即將結(jié)束的預(yù)告，雖說大寒是一年之中的最后一個(gè)節(jié)氣，但卻是全年“運(yùn)”、“氣”循環(huán)變化的開始，所以，做好大寒時(shí)節(jié)的養(yǎng)生保健非常重要。
公歷1月20或21日是大寒時(shí)節(jié)，熬煮一鍋香氣美味的臘八粥，配料按照中醫(yī)學(xué)陰陽五行的理論，根據(jù)自己的體質(zhì)狀況而配，更能為新的一年帶來好“運(yùn)、氣”。
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