【唐山美食】形色味俱佳蜂蜜麻糖 看了饞人哪

唐山蜂蜜麻糖。 （源自網絡）

唐山小吃的特點不像四川、西安、上海、重慶等地方的小吃那樣有著鮮明的口味，由于地處中原地帶且毗鄰京城，唐山的小吃可謂集成了全國各地小吃的口味，加上清朝滅亡后許多宮內御廚來到冀東一帶更使唐山的小吃帶上了幾分皇家色彩。

形色味俱佳的蜂蜜麻糖。 （源自網絡）

說到唐山特產，首先要推“蜂蜜麻糖”。唐山麻糖起源于明朝萬歷年間(1157年)，距今已有400多年的歷史。它是吸取了北京著名糕點“蜜供”的澆漿方法，幾經改進，逐漸形成一套獨特的制做工藝。以精面粉、白砂糖、蜂蜜、香油、花生油等為主要原料，經配料、合面、搟片、清面、放片、剁片、炸制、澆漿等十幾道工序制作而成，所制麻糖片層均勻，片薄如紙，色澤淡黃，蓬松光澤，形似花朵，美似玉雕，清香可口，松軟酥脆，營養豐富。入口有甜脆綿軟之感，油而不膩，利口不粘，是營養豐富、風味獨特的糕點。