 很多時候，同行碰面聚會時，他們都向我大訴苦水：“現在做管理真的很難。管嚴一點嘛，員工哇哇叫，說這說那。管松一點，老板請去辦公室喝茶去”。你說：“這不是左右為難嗎”？我說：“其實管理很簡單，只要用顆真誠的心去對待自已的員工，就象對待自已的兄弟姐妹，象家里人一樣看待，不分你我。”大家不是一直在強調團隊精神嗎？一個大家庭嗎？“團隊精神”有幾個真正的了解其中的涵義，口頭上大家一直都在強調，都在說，但是在骨子里頭真正做到的應該沒有幾個，其實你看看自已的員工流失情況就知道。長年類月的招兵買馬，更可謂一兵難求，人才更不用說了。團隊精神的涵義：互相尊重，互相信任，真誠待人，互相欣賞，分享愿景，相互協作，共享資源，共同發展。 我們應該認識到，人與人之間是有很多不同之處，我們應該欣賞別人與自已的不同點。其實大家所追求的也很簡單：“質樸的工作關系，良好的工作環境，沒有勾心斗角的斗爭”。你我相互的信任，彼此尊重，坦誠相待。我們的心態要開放，不要封閉在一個圈子里，要樂于尋求別人的幫助，對他人的幫助和扶持我們要有心懷感恩之心。對員工的能力和貢獻要表達出積極的期望，坦誠直接地與員工溝通，并相互提供反饋意見，那怕是負面的。與員工共享知識和經驗，關注對方利益訴求，共同探尋發展之道。 在餐飲企業里面所有的工作都需要團隊相互配合來完成，如果特立獨行，單打獨斗在企業內部是無法獲得成功的。所以，我們要揚長避短，優勢互補，相互合作。另一方面亦可以降低我們內外的溝通成本，避免了資源浪費。你們說是不是？ 管理應該“以人為本”，有好多的餐飲企業都認同“顧客是上帝，顧客第一”的原則，可惜這是“舍近求遠”，遠火救不了近火的道理。我同你講，“要使顧客滿意，首先要讓員工滿意”。這是為什么？說給你知道：多關心員工的工作，生活，成長。這樣可使員工內心深處深深感受到企業對他的工作，生活，以及未來的關懷。感受到平等，熱情，互助，奮進，溫暖的大家庭里面。這樣他才會與企業實現心理上的交換，將心比心，并會自覺地奉獻于企業。對員工盡可能少的強制性指令和懲罰性制度，而輔以更多的關懷和獎勵，給員工更多主動工作，快樂生活的空間。 企業可在條件允許下滿足員工切身利益的同時，還應最大限度地滿足員工的精神需求，因為我們有很多的員工，是心懷理想，心懷抱負，還有一顆積極的上進心，他們在安于工作現狀的同時，還希望企業能夠為他們提供一個讓其充分展望聰明才智的平臺，所以這時，企業就需要為他們營造一個良好的環境和發展空間。要建立和健全各種規章制度，并對一些有突出貢獻的員工采取各種有效的激勵辦法，（提供培訓加晉升等等的機會）使他們感受到自身的價值已被企業所認可，從而進一步增強他們的工作熱情和自信心。 企業對員工的人文關懷是體現企業的“博愛精神”，要多尊重，多理解和多關愛企業的員工。你可以將我們的“行政人事部”更改為“員工服務部”，這樣高高在上的管理部門便變為向員工提供各種服務和解決他們種種困難的服務柜臺了，更拉近了員工與企業之間的關系，“以人為本”深奧的原理一下子便突現出來了。要對他們以誠相待，并在潛移默化中不斷增強員工的“責任”感。企業給予員工切切實實的大家庭溫暖，有了這樣的行動，企業才能得到員工的投桃報李，與企業一道同舟共濟。換位的管理模式，無疑給服務于企業的員工莫大的鼓舞，亦是企業對員工良好關懷的表現?！皢T工滿意”，“顧客是上帝”，“顧客第一”的管理理念，才能實實在在地得到落實。 快樂工作！快樂生活！快樂啟航！才是我們的管理之道。 |
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