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兒童小孩鉛中毒的食療方法 吃什么好
父母可有意讓孩子多吃以下幾種食物：含豐富的維生素C的食物。維生素C與鉛結(jié)合生成難溶于水的物質(zhì)，從而隨糞便排出體外。每天至少攝入150毫克維生素C，已有鉛中毒癥狀者需增至200毫克。維生素C廣泛存在于水果、蔬菜及一些植物的葉子，帶酸味的水果如橘子、檸檬、石榴、山楂，尤其是酸棗中的含量最豐富，蘋果、草莓、鮮辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里紅、西紅柿、菜花等也含有維生素C。 兒童小孩鉛中毒的食療方法： 一、胡蘿卜牛奶。胡蘿卜50克，煮熟后取出壓爛，調(diào)人牛奶200毫升中服食。 二、金菇蝦肉餃子。金針菇100克，煮熟去湯，蝦皮50克，溫水略洗共瘦肉200克。將上述三物共剁成泥，加調(diào)味品制成餡，包成餃子（或餛頓）煮食，可分?jǐn)?shù)次食用。 三、蒜泥海帶粥。大米50克，海帶15克，切碎，大蒜兩瓣搗爛。大米、海帶加適量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和調(diào)味，稍煮片刻即成，可分?jǐn)?shù)次食用。 四、金梅飲。金錢草10克，烏梅10克，甘草10克，煎湯主渣，約300毫升，分3次飲服。 五、甘草綠豆湯。甘草10克，綠豆50克，煮湯，使綠豆酥爛。不加糖，喝湯及吃綠豆。 六、金土雞塊湯。金錢草10克，土茯苓6克，用水煎汁至300毫升，去渣，加入雞塊150克（頭，爪勿用），煮湯加人調(diào)味品，吃湯及雞塊。
兒童小孩鉛中毒吃什么好 由于鉛在體內(nèi)的吸收途徑與鈣、鐵、鋅、硒可發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，因此，膳食中如果含鈣、鐵、鋅、硒豐富，就可以減少鉛的吸收。特別是牛奶,其所含蛋白質(zhì)能與體內(nèi)鉛結(jié)合成一種不溶性化合物,從而常喝牛奶能使人體對(duì)鉛的吸收量大大減少。
鈣和磷可通過(guò)與鉛在小腸結(jié)合抑制其吸收。日常飲食中提供含鈣和磷高的食物可減少接觸鉛的兒童吸收鉛的危害。鐵缺乏可加重鉛中毒，使鉛吸收增加而引起貧血，因此補(bǔ)鐵也十分重要。
另外，維生素C可在腸道與鉛形成溶解度較低的抗壞血酸鉛鹽,隨糞便排出體外,以減少鉛在腸道的吸收。所以，多吃含維生素C豐富的蔬菜、水果也是有助于體內(nèi)鉛的排出。但蔬菜水果應(yīng)洗干凈，水果最好削皮，因?yàn)闅埩艮r(nóng)藥中往往含有鉛。同時(shí)多喝水，以促進(jìn)鉛的排泄。
含鐵和鋅豐富的食物有：海帶、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、肉類、蛋類等。
含維生素C豐富的食物有油菜、卷心菜、苦瓜、獼猴桃、沙棘、棗、蘆柑等。
一、急性中毒期
供給多鈣少磷或多鈣正常磷的成堿性飲食，使鉛主要形成磷酸三鉛，在骨骼中沉積，使血鉛濃度不致過(guò)高，減少全身毒性。成堿性食物有：牛奶、蔬菜、水果等。
二、慢性中毒期
1、供給少鈣多磷或低鈣正常磷的成酸性飲食，使鉛形成磷酸氫鉛，易于從骨骼中游離，進(jìn)入血液而排出體外。但應(yīng)該注意要防止在短時(shí)間內(nèi)有大量的鉛從骨骼中游離出，以致血鉛濃度過(guò)高，發(fā)生急性中毒癥狀。為此，可將少鈣高磷的成酸性飲食與正常飲食交替食用。
2、充足的維生素，已據(jù)報(bào)道，鉛在體內(nèi)造成的維生素C的損失，可由維生素C的大量攝入而得到補(bǔ)充。維生素C能與鉛結(jié)合形成溶解度較低的維生素C鉛鹽，可降低鉛吸收的速度。故可減輕鉛在體內(nèi)的毒性。
3、要供給充足的蛋白質(zhì)，一般以1.2-1.5天/公斤體重為宜，同時(shí)更應(yīng)該注意蛋白質(zhì)質(zhì)量，應(yīng)供給營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的優(yōu)質(zhì)蛋白，如：肉類、禽類、蛋類、魚類、豆制品等。4、可溶性纖維，如：瓜膠、果膠等可使腸內(nèi)的鉛沉淀，減少鉛的吸收，故可多吃含瓜膠、果膠等較高的食物。如：南瓜、香蕉、海帶、木耳等。
5、維生素A、B2、B12和葉酸在鉛中毒的防冶中也起一定的作用。
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