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由于現在人群缺乏各種維生素的現象有所增加，而很多人對有關維生素的知識還認識不多，因此，我特意挑了六種常見的維生素，看看你缺少的是哪種維生素。 維生素A檔案 缺乏維生素A的表現： 缺乏維生素A的表現 缺乏維生素A，指甲會出現深刻明顯的白線，頭發枯干，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁，失眠。長期嚴重缺乏維生素A，會導致干眼癥和夜盲癥，甚至導致失明。 維生素A的功能： 1.具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。 2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚l]。 3.有助于保護表皮，黏膜不受細菌侵害，健康皮膚，預防皮膚癌。 4.預防夜盲癥，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧。 5.促進骨骼生長，幫助牙齒生長，再生。 6.有效預防肥胖，保持女性苗條的身材。 怎么補充維生素A: 維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等；另一類是來自于動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。 維生素B1檔案 缺乏維生素B1的表現： 維生素B1缺乏時，可紀起多種神經炎癥，如腳氣病菌。維生素B1缺乏所引起的多發性神經炎，患者的周圍神經末梢有發炎和退化現象，并伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等癥狀。18～19世紀腳氣病在中國、日本，尤其在東南亞一帶廣為流行，當時每年約有幾十萬人死于腳氣病。中國古代醫書中早有治療腳氣病的記載，中國名醫孫思邈已知用谷皮治療腳氣病。在現代醫學上，維生素B1制劑治療腳氣病和多種神經炎癥有顯著療效。 維生素B1的功能： 1.促進成長； 2.幫助消化，特別是碳水化合物的消化； 3.改善精神狀況；維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常； 4.減輕暈機、暈船； 5.可緩解有關牙科手術后的痛苦； 6.有助于對帶狀皰疹(herpes zoster)的治療。 維生素B1是人體能量代謝，特別是糖代謝所必需的，故人體對硫胺的需要量通常與攝取的熱量有關。當人體的能量主要來源于糖類時，維生素B1的需要量最大。 怎么補充維生素B1: 1 調整飲食結構 加工越細的米面，維生素Bl含量越少。所以、不要總給孩子吃精白米面。在不影響孩子食欲的前提下，要做到粗細搭配，多吃各種豆類等雜糧，比如小米、綠豆等食物中，都含有豐富的維生素Bl，還應適當增加膳食中肉類的比例。 2.改進烹調方麗 要提高食物中維生素B1的利用率和保存率。如撈飯的方麗不好，要提倡不棄汁的蒸飯方麗。由于面粉中的維生案Bl在酸性環境中較穩定、而在堿性環境中容易被破壞，所以發面不宜加堿，應提倡使用鮮酵母發面。煮面條時，大約有50%的維生素BI會流失到面湯中，所以。如果吃面條，要喝些湯，充分利用面湯中的營養素。由于高溫油炸和加堿會破壞面團中的維生素Bl，因此，應該少吃油條、油餅這些油炸食品。 維生素B2檔案 缺乏維生素B2的表現： 維生素B2的欠缺會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙，稱為核黃素缺乏病。導致脂溢性皮炎(眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂)；引起嘴唇發紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎；使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈；還會引起陰道瘙癢和口腔潰瘍。 維生素B2的功能: 1、促進發育和細胞的再生； 2、促使皮膚、指甲、毛發的正常生長； 3、幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥； 4、增進視力，減輕眼睛的疲勞； 怎么補充維生素B2: 多吃奶類及其制品、動物肝臟與腎臟、蛋黃、鱔魚、胡蘿卜、釀造酵母、香菇、紫菜、茄子、魚、芹菜、橘子、柑、橙等。 維生素B3檔案 缺乏維生素B3的表現： 很少有證實人體會缺乏泛酸，因為它廣泛存在于一般食物中，但是還是有一些例子顯示：其會導致--頭痛、嘔吐、肌肉酸痛，腎上腺機能不足和減退，頭發泛白，皮膚布滿皺紋，容易疲勞暈倒等。 維生素B3的功能： 1.維生素B3能促進血液循環，降低血壓，降低膽固醇和甘油三酯，減輕胃腸障礙。減輕美尼爾綜合癥的癥狀等。 2.對脂溢性皮炎和濕疹有效，具有美白和活化皮膚細胞的作用。 3 尼克酸有舒張血管的作用，可用于冠心病。同時可使cAMP的水平降低，提高血糖。 怎么補充維生素B3： 廣布於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果中則量偏少。 維生素B5檔案 缺乏維生素B5的表現： 1.低血糖癥 2.血液及皮膚異常 3.疲倦、憂郁、失眠 4.食欲不振、消化不良，易患十二指腸潰瘍 5.特殊需求群族 6.關節炎患者 7.服用抗生素者 8.正服用避孕藥的婦女 維生素B5的功能： 制造及更新身體組織，幫助傷口愈合，制造抗體，抵抗傳染病，防止疲勞，幫助抗壓，緩和多種抗生素副作用及毒素，舒緩惡心癥狀等。 怎么補充維生素B5： 多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。 維生素B6檔案 缺乏維生素B6的表現 1、動脈硬化、2.禿頭、3.膽固醇過高、4.膀胱炎、5.面部油膩、6.低血糖癥、7.精神障礙、8.肌肉失調、9.神經障礙、10.懷孕初期的嘔吐、11.超體重、12.手術后嘔吐、13.緊迫、14.對太陽光敏感等。 維生素B6的功能： 1.能適當地消化、吸收蛋白質和脂肪； 2.幫助必需的氨基酸(氨基酸食品)中的色氨酸轉換為煙酸； 3.防止各種神經、皮膚的疾病； 4.緩解嘔吐； 5.促進核酸的合成，防止組織器官的老化； 6.降低因服用抗憂郁劑而引起的口干及排尿困難等癥； 7.減緩夜間肌肉痙攣、抽筋麻痹等各種手足神經炎的癥狀； 8.是天然的利尿劑。 怎么補充維生素B6： 多食用綠色蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍、糙米、蛋、燕麥、花生、核桃等。動物性食品中以瘦肉、雞肉、雞蛋、魚等含量較多。 -----摘自京華論壇。 一分鐘就知道你缺乏什么維生素 來源：太平洋女性網 正常人每日需要維生素C50—100毫克，維生素A2500—3000國際單位，維生素D300—400國際單位。 維生素是人體營養、生長所需的有機化合物。機體如果缺乏維生素，就會出現某種疾病。因此有些人認為維生素是營養素，攝入是“多多益善”。人需要維生素越多越好嗎?答案是否定的。合理營養的關鍵在于“適度”。過多攝入或者缺乏某些維生素，對身體不僅無益反而有害。 缺乏維生素A 眼睛干燥畏光、多淚、視覺模糊，皮膚干粗者應多服用胡蘿卜、動物肝臟、雞蛋、牛奶等;常看電視者與心血管疾病患者宜多食用。 缺乏維生素B1 手腳發麻、氣色不佳、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者，應多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。 缺乏維生素B2 患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎癥、繼發性貧血，應補充面粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。 缺乏維生素B3 失眠、口臭、無原因的頭痛、精神倦怠者，應補充維生素B3片劑。 缺乏維生素B5 易患皮炎、腹瀉、神經炎者，應多服牛奶、雞蛋和新鮮蔬菜。 缺乏維生素B6 肌肉痙攣、外傷不愈合、妊娠過度惡心嘔吐者，應補充維生素B6片劑。 維生素B12 食欲不振、記憶力不佳、精神不集中、毛發稀黃、皮膚蒼白者，應多服動物肝臟、酵母。 缺乏維生素C 易鼻衄、牙齦腫痛、口干舌燥、容易感冒、傷口不易愈合者，應多食用蘿卜、豆芽、桔子、山楂等各種蔬菜水果。 缺乏維生素D 頭部多汗，兒童易患佝僂病，成人骨質軟化者，應多曬太陽，服用魚肝油。 缺乏維生素E 四肢乏力，易出汗、皮膚干燥、頭發分叉、精神緊張及痛經者，應多食各種綠葉蔬菜、植物油。 缺乏維生素K 出血難止、血液難凝者，應多食用蔬菜、魚肉。 缺乏維生素M(葉酸) 妊娠期巨幼細胞貧癬嬰兒營養性大細胞性貧癬腦神經受損者，應補充維生素M片劑、綠葉蔬菜、動物肝腎等。 |
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