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中國人，過大年，風俗都是祖上傳。 敬神靈、敬祖先，驅邪去晦祈來年； 樂喜慶，設局面，聚餐拜禮炮震天（注1） 臘八祭，始料亂，慶到開年月宵圓（注2） 九州同，皆翩躚，各地又有新特點。 一、西北部的年俗 西北人，過新年，風俗祭禮最精典。 臘八粥，十天飯，五谷五蔬一把面。 加點水，加點鹽，似面似粥一鍋粘（注3） 二十三，是小年，點蠟舉香請神仙。 除屋塵，凈衣衫，從頭至腳換門面。 香火爐，點果盤，全都一起往上端。 年三十，日西偏，提銑上墳燒紙錢。 城里人，離家遠，燒紙地上畫圓圈。 或面北，或面南，嘴對圓圈說一番。 除夕夜，三十晚，電視春晚是大餐。 吉祥話，說一遍，先敬祖先后端碗。 人不寐，亮燈盞，敬神守夜祈平安。 水煮餃，嫂子面，喝酒吃飯都用碗（注4） 年初一，不掃院，拜禮好話似蜜甜。 親不走，客不串，錢糧準婿禮要全（注5） 后追節，先拜年，初五是個分界線（注6） 破五日，不吃面，有碗水餃方解饞。 十五后，年節完，正月不吃一鍋粘（注7） 補天地，正月廿，菜卷也能當頓飯（注8） 了慌慌，正月卅，夜蒙篝火焰沖天（注9） 正月后，作打算，掙錢干活把地翻。
注1、2：局面和料亂都是關中話，局面此處意思即花樣的意思。料亂即辦理的意思。 注3、4：過去窮，臘八飯做一鍋，吃好多天，故有“臘八姓張，趆熱趆香”一說，現在已經改變了。過了臘八就進入了“過年”時間，即辦年貨準備過年了。為省事，過去人喝酒用碗，現在也不常見了。 注5：關中年俗中，初一是不走親戚的。但有兩個例外，一是家有年前（三年內都算）死人的，其不論拜年（晚輩去長輩家行禮）追節（長輩到晚輩家還禮），一律放在初一進行，稱為點錢糧，禮品按輩份準備，外加燒紙、蠟燭等物品（咸陽北莽塬一帶）。二是準女婿走未來的丈人家（西安地區）。
注6：西北部人的年俗中，一般初二至五前為拜年時間，初六以后為追節時間，具體日期由受禮一方約定。
注7：正月里不吃面糊糊飯，但米粥類除外，取意頭腦清楚、辦事不粘。
注8：正月二十為補天補地日，取意為年中浪費了，把天地（自己的日子）都吃了個大窟窿，烙個菜荷餅補一下。
注9：正月三十為了慌慌日，做法是傍晚時在野外燒一堆紙火，以結束過年的氣份，下地干活、趕快掙錢。
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